Pembuka selera akan melengkapkan jadual perayaan dengan sempurna. Ternyata bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga pembuka selera yang indah. Pembuka selera babi boleh disediakan untuk berkelah atau di dacha.
Ia perlu
- - daging babi (perut dengan lemak);
- - 5 ulas bawang putih;
- - 3 biji telur;
- - 1 tin kacang hijau dalam tin;
- - rempah, garam;
- - pembalut perubatan atau kain kasa;
- - lengan polietilena.
Arahan
Langkah 1
Gunakan tukul dapur untuk mengalahkan daging. Gosokkan daging yang dipukul di kedua-dua belah dengan rempah dan garam. Biarkan selama setengah jam. Gosok bahagian dalam perut dengan bawang putih cincang.
Langkah 2
Pukul telur, tambah 1 sudu besar. susu, kacau, masak telur dadar. Masukkan telur dadar ke atas daging, sebarkan kacang hijau kalengan. Gulung daging dan isi dengan kemas ke dalam sosej, cuba lipat tepinya dengan baik.
Langkah 3
Amankan sosej dengan pembalut atau kain kasa dan ikat tepi dengan erat. Masukkan sarung plastik, ikat dengan baik. Tuangkan air secukupnya ke dalam periuk untuk merendam sosej sepenuhnya. Didihkan, kurangkan gas, masak sosej selama 2 - 2, 5 jam.
Langkah 4
Keluarkan gulungan dengan teliti dari air, potong lengan plastik dengan teliti, lepaskan pembalut. Sejukkan gulungan. Potong-potong sebelum dihidangkan, hiaskan dengan sayur-sayuran segar.
