Dada ayam dianggap bahagian makanan daging unggas yang paling banyak. Pada masa yang sama, kos rendah membolehkan anda memasak pelbagai hidangan dengan menukar ramuannya. Payudara gaya Itali sesuai untuk menu harian dan mempunyai rasa yang sangat mengejutkan.
Ia perlu
- - Payudara ayam (2-5 pcs.);
- - minyak zaitun (15 g);
- - Tomato masak (5-7 biji.);
- - Bawang Merah;
- -bawang putih;
- - Gula (7 g);
- - Garam (4 g);
- - telur (2 biji.);
- –Roti Roti (45 g);
- –Chese Parmesan, Mozzarella, Edam (masing-masing 25 g);
- –Basil (7 g);
- –Oregano (7 g).
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang dan parut pada parut kasar untuk mengeluarkan banyak jus. Tuangkan minyak zaitun ke dalam campuran bawang dan masukkan ke dalam wajan. Goreng lebih kurang 4-7 minit, kemudian masukkan bawang putih yang dihancurkan.
Langkah 2
Pada masa yang sama, kisar tomato dengan pengisar atau hancurkannya agar tetap sekata dengan alu kayu. Musim dengan garam, oregano dan gula. Letakkan di dalam kuali. Didihkan sekurang-kurangnya 12 minit. Sos ini adalah sorotan hidangan, kerana ia disediakan mengikut resipi tradisional Itali.
Langkah 3
Pukul payudara di kedua-dua sisi pada papan pemotong dengan tukul masakan. Jangan keterlaluan kerana serat daging boleh pecah dan ayam tidak akan berair.
Langkah 4
Semasa kuahnya sejuk, anda perlu menyediakan adunan untuk payudara. Ambil telur, pukul dalam cawan yang berasingan. Parut pelbagai jenis keju dan gabungkan dengan serbuk roti. Jangan lupa menyimpan sedikit keju untuk langkah memasak terakhir.
Langkah 5
Celupkan setiap payudara terlebih dahulu ke dalam campuran telur, kemudian gulung serbuk roti dan keju. Masukkan payudara dengan cepat ke dalam kuali mentega dan coklat.
Langkah 6
Tuangkan separuh sos tomato ke dalam pinggan kedap ketuhar yang dalam, kemudian masukkan payudara. Di atas dengan baki sos di atas daging, taburkan dengan selasih dan letakkan di dalam oven untuk memanggang. Pada akhir memasak, taburkan dengan keju dan biarkan di dalam ketuhar.
