Krucheniki dengan cendawan adalah hidangan lazat dan ringan yang pasti menghiasi meja apa pun. Crumpet yang sihat senang dibuat, ikuti resipi.
Ia perlu
- - 6 potongan daging babi
- - 20 g cendawan kering
- - 50 ml air
- - 120 ml krim masam
- - 60 g keju keras
- - 5 sudu besar minyak bunga matahari
- - 1 biji bawang
- - 1 sudu kecil kanji
- - garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air mendidih ke atas cendawan. Biarkan selama satu jam. Kemudian toskan, jangan tuangkan cecair. Potong cendawan halus.
Langkah 2
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali yang dalam. minyak bunga matahari, masukkan bawang di sana. Didihkan hingga telus. Kemudian masukkan cendawan ke dalam kuali, garam secukup rasa dan renehkan semua bersama selama 2-5 minit lagi, kemudian angkat dari api.
Langkah 3
Pukul daging dengan baik di kedua-dua belah pihak, kemudian perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 4
Parut keju pada parut sederhana dan masukkan ke cendawan, kacau hingga sebati.
Langkah 5
Bahagikan pengisian menjadi 6 bahagian. Letakkan sedikit pengisian pada setiap bola isyarat, tersebar di tengah bola isyarat, biarkan tepinya bebas, dan bungkus dengan ketat. Lekatkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari yang tinggal di dalam kuali, tambahkan crouton dan goreng di setiap sisi sehingga coklat keemasan. Kemudian tuangkan cecair cendawan, kurangkan api minimum, tutup dan reneh selama 5-8 minit lagi, hingga lembut.
Langkah 7
Kemudian keluarkan penutupnya, pindahkan keriting ke pinggan, terus suam. Tuangkan cecair cendawan yang tinggal ke dalam kuali di mana daging digoreng. Meningkatkan haba hingga maksimum dan mendidih hingga 1/4 dari jumlah asal.
Langkah 8
Keluarkan lidi dari kruseniks. Masukkan krim masam ke dalam cecair rebus, kecilkan api, didihkan dan masukkan dadih ke dalam sos. Panaskan semua dengan baik.
Langkah 9
Letakkan krucheniki di atas pinggan. Campurkan pati dengan 50 ml air sejuk. Masukkan ke dalam sos dan masak, kacau sekali-sekala, hingga pekat. Kemudian angkat dari api, garam sos mengikut keperluan. Tuangkan sos ke atas krucheniki dan hidangkan.
