Kuki adalah salah satu jenis gula-gula yang paling popular setiap hari. Cetakan khas membolehkan anda memberikan kuki konfigurasi yang sangat berbeza, dan berkat pelbagai ramuan yang digunakan, pelbagai jenis penaik ini sangat luas. Doh kuki disediakan dengan penambahan keju kotej, kanji, ragi, kacang, madu.
Cara membuat biskut madu
Untuk membuat biskut madu menggunakan resipi ini, anda perlu mengambil ramuan berikut:
- 2 ½ - 3 gelas tepung;
- 2 biji telur;
- 3/4 cawan gula pasir;
- 1 gelas madu;
- 3/4 cawan badam;
- 1 sudu kecil lemon parut atau kulit oren;
- ¼ h. L. kayu manis;
- pala;
- garam.
Pukul telur dan gula pasir sehingga sebati. Semasa memukul, tambahkan madu dan badam kasar. Masukkan tepung, kayu manis, pala yang telah diayak di hujung pisau dan kulit limau nipis atau oren. Campurkan semua bahan dengan baik dan uli adunan. Gulung ke dalam bola dan sejukkan selama 25-30 minit.
Selepas waktu ini, gulung doh yang telah siap ke lapisan nipis dan potong pelbagai bentuk dengan lekukan khas. Letakkan di atas loyang, letakkan di dalam ketuhar dan bakar dengan api sederhana sehingga biskut madu berwarna coklat.
Kue Madu Devil's Kiss
Untuk membuat biskut oatmeal Devil's Kiss dengan madu, anda memerlukan:
- 2 ½ cawan gandum gulung;
- 2 cawan tepung;
- 1 biji telur;
- 1 gelas gula pasir;
- 2 cawan marjerin berkrim;
- 3 sudu besar l. madu;
- 1 sudu kecil kayu manis;
- 1 cawan kismis;
- serbuk penaik.
Keluarkan marjerin berkrim dari peti sejuk terlebih dahulu untuk melembutkan. Kemudian pukul telur dengan gula pasir dan marjerin. Kemudian masukkan dan campurkan dengan cepat bahan-bahan yang lain: madu, gandum gulung, kismis yang telah dicuci dan kukus, tepung gandum. Masukkan baking soda dan kayu manis terakhir. Kacau hingga rata.
Ambil doh yang dimasak dengan satu sudu teh dan letakkan di atas loyang. Bakar biskut Devil's Kiss dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-180 ° C selama 20-25 minit.
Biskut madu Nochka dengan jem
Untuk membuat kuki madu yang tidak biasa ini, anda memerlukan:
- 250 g kentang;
- 2 ½ cawan tepung gandum;
- 1 beg serbuk penaik untuk doh;
- 75 g madu;
- 1 beg gula vanila;
- 1 secubit garam;
- 2 biji telur;
- 5 sudu besar l. mentega;
- 100 g biji kacang hazel;
- 75 g jem currant;
- 2 sudu besar l. gula aising.
Basuh kentang, kupas, rebus dan parut. Satukan tepung dengan serbuk penaik dan kacau dalam kentang yang telah siap. Kemudian masukkan madu, gula vanila, telur, mentega, biji hazelnut hancur dan uli menjadi adunan kaku. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama satu jam.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Gulungkan doh pada permukaan tepung ke lapisan setebal 10-15 milimeter. Gunakan pemotong khas untuk memotong kuki dalam bentuk bintang dan sabit.
Gariskan loyang dengan kertas pembakar, letakkan biskut di atas loyang dan bakar selama 15-18 minit.
Panaskan jem currant. Keluarkan kuki yang sudah siap dari oven, hiaskan dengan jem dan ketepikan sebentar. Bila sudah sejuk, taburkan gula tepung di atasnya.
