Sebilangan besar cara pemprosesan kuliner ikan, keserasian yang baik dengan banyak produk, kehadiran vitamin, garam mineral, asid amino yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang betul menjadikannya komponen penting dalam diet yang sihat. Masak ikan dalam pengasam roti halia untuk hidangan yang enak dan canggih.
Ia perlu
-
- Nombor resipi 1:
- 5 cm akar halia;
- Kicap 50 ml;
- 50 ml cuka beras;
- 400 g isi ikan putih;
- 250 g beras Basmati;
- 30 g mentega;
- 30 ml minyak sayuran;
- garam.
- Nombor resipi 2:
- Fillet salmon 1 kg;
- 2 cm akar halia;
- 2 ulas bawang putih;
- 50 g bawang hijau;
- Kicap 100 ml;
- 100 ml jus epal;
- 3 sudu besar madu;
- 1 sudu kecil kanji.
Arahan
Langkah 1
Nombor resipi 1
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, kupas halia dan parut pada parut halus. Satukan halia, kicap dan cuka beras dalam mangkuk yang dalam.
Langkah 2
Bilas fillet ikan dengan air yang mengalir, peras ringan dan potong kecil.
Langkah 3
Masukkan ikan yang telah siap di perap, kacau dan perap selama 20 minit.
Langkah 4
Rebus nasi hingga dimasak di dalam air, masin mengikut keinginan anda. Toskan air, masukkan beras ke dalam periuk, masukkan mentega dan campurkan semuanya hingga sebati.
Langkah 5
Goreng potongan ikan acar dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga kerak emas yang enak muncul. Untuk melakukan ini, masukkan ikan ke dalam kuali sehingga ada jarak kecil di antara kepingan.
Langkah 6
Letakkan sebilangan nasi di atas pinggan, di atas dengan kepingan ikan, hias hidangan dengan ramuan secukupnya dan hidangkan.
Langkah 7
Nombor resipi 2
Untuk membuat pengasam, satukan jus epal dan kicap dalam periuk kecil. Letakkan periuk dengan api kecil dan panaskan campuran sedikit tanpa mendidih. Masukkan madu, campurkan semuanya dan teruskan pemanasan sehingga madu larut sepenuhnya.
Langkah 8
Kupas bawang putih dan halia. Parut pada parut halus. Basuh bawang hijau dan potong halus. Masukkan semua ke dalam periuk dengan perap dan kacau.
Langkah 9
Bilas fillet salmon, letakkan di dalam mangkuk dalam dan sikat dengan perapan di semua sisi. Sebarkan bumbu yang merata ke seluruh permukaan fillet, tutup pinggan dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam untuk mengasinkan ikan.
Langkah 10
Letakkan fillet salmon pada loyang yang sudah berminyak dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 230-250 ° C selama 15 minit.
Langkah 11
Tuangkan pengasam yang tinggal di dalam mangkuk setelah perap ikan ke dalam periuk kecil, masukkan pati. Campurkan semuanya sehingga gumpalan hilang dan masak sos sehingga mendidih.
Langkah 12
Potong fillet salmon ke dalam bahagian, tuangkan sos dan sajikan dengan lauk sayur atau nasi.
