Potongan stik wangi yang lazat pada bunga ros dan sos pedas pasti anda suka!
Ia perlu
- Untuk 6 hidangan:
- - 4 sudu besar krim tebal;
- - 4 sudu besar dijon mustard;
- - 1/3 sudu besar paprika padat;
- - 140 ml minyak zaitun;
- - 5 sudu besar lobak kuda;
- - 6 tangkai bunga ros;
- - 2 sudu kecil thyme cincang;
- - 1 sudu besar krim masam;
- - 2 sudu besar sos soya;
- - 2 stik besar;
- - 1 lemon;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 4 ulas bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Buat pengasam untuk daging: Campurkan mustard, kicap, minyak zaitun, dan thyme cincang halus dalam mangkuk besar. Gosokkan bawang putih di sana, gaul rata dengan pukul.
Langkah 2
Sediakan sos. Pukul lobak dengan krim masam dan krim dalam pengadun. Keluarkan semangat dari lemon menggunakan parutan halus dan campurkan dengan baki sos. Jangan lupa masukkan garam dan lada secukup rasa!
Langkah 3
Potong stik menjadi kepingan nipis (untuk ini anda boleh merendamnya di dalam peti sejuk selama setengah jam). Celupkan setiap kepingan ke dalam perapan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian, apabila anda mengulangi proses ini untuk semua kepingan, tutup mangkuk dan sejukkan untuk perap selama satu jam.
Langkah 4
Selepas satu jam, hirisan harus diikat pada tusuk sate. Tutup perlahan-lahan ramuan pedas dengan kerajang dan letakkan di atas panggangan jalan (anda juga boleh memanggang di dalam ketuhar). Goreng daging hingga lembut dan hidangkan bersama sos!
