Daging dalam kombinasi dengan ceri sangat bagus. Cubalah hidangan ini untuk percutian, atau nikmati orang yang anda sayangi pada hari kerja.
Ia perlu
- - 4 paha ayam;
- - 10 g pati jagung;
- - 250-300 g ceri (beku boleh digunakan);
- - 400 ml wain merah kering;
- - 2 sudu besar cuka balsamic;
- - 10 g gula;
- - garam dan rempah secukup rasa;
- - 20 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Bilas peha dan gosok dengan garam dan rempah. Griskan penaik dan masukkan daging yang telah siap. Bakar daging di dalam ketuhar selama 45 minit.
Langkah 2
Semasa daging sedang masak, sediakan sosnya. Tuangkan wain ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masukkan perasa daging dan garam kegemaran anda. Rebus sirap sehingga jumlah anggur menjadi separuh.
Langkah 3
Kemudian kurangkan api, masukkan ceri ke sirap dan didihkan selama 5 minit.
Langkah 4
Gunakan sudu berlubang untuk menangkap buah beri. Masukkan cuka ke dalam wain dan rebus sos lagi. Apabila wain mendidih, masukkan pati dan mentega yang dicairkan di dalam air. Gaul rata dan masak hingga pekat. Masukkan ceri lagi ke dalam sos pekat dan gaul rata. Anda kini boleh mengeluarkan sos dari dapur.
Langkah 5
Tuangkan paha ayam dengan sos yang dihasilkan dan hidangkan hidangan.
