Sup kacang yang disediakan mengikut resipi ini ternyata kaya dan aromatik. Ia boleh dimasak dengan cukup cepat. Bagaimanapun, tidak perlu merendam kacang polong yang dihancurkan sebelum dimasak.
Ia perlu
- - segelas kacang polong yang dihancurkan
- - 2.5 liter air
- - 3 kentang
- - bawang
- - lobak merah
- - minyak sayuran
- - hijau
- - garam
- - Daun bay
Arahan
Langkah 1
Masukkan kacang polong hancur ke dalam periuk sup. Bilas dengan air beberapa kali. Gunakan air suam.
Langkah 2
Tuangkan air sejuk ke atas kacang polong. Letakkan di atas dapur. Didihkan pada suhu sederhana selama satu jam.
Langkah 3
Basuh dan kupas kentang, wortel, bawang. Potong kentang menjadi kiub atau kiub. Setelah kacang rebus selama satu jam, tambahkan kentang ke dalamnya.
Langkah 4
Potong lobak merah dan bawang. Lobak boleh diparut atau dipotong menjadi kepingan. Potong bawang secukupnya. Goreng sayur sedikit dalam minyak sayuran.
Langkah 5
10 minit selepas menambah kentang, masukkan wortel dan bawang yang sudah siap di sup seterusnya. Musim hidangan dengan garam. Masukkan daun bay. Masak selama 5 minit lagi.
Langkah 6
Basuh herba. Potong halus. Masukkan ke dalam periuk sup yang tidak lagi mendidih. Biarkan hingga lebih kurang 10 minit. Sup kacang sudah siap.
