Roti manis buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk roti yang dibeli di kedai. Bakar dalam pembuat roti atau ketuhar, tambahkan buah-buahan kering, kacang, madu dan bahan-bahan lazat lain ke dalam adunan.
Roti curd
Pastri ini akan menggantikan muffin biasa. Roti curd manis boleh dibakar untuk teh dan disajikan dengan jem atau mentega.
Anda perlu:
- 250 g tepung penkek;
- 60 g mentega;
- 1 sudu teh kayu manis;
- 60 g gula perang;
- 1 biji epal;
- 2 biji telur;
- 3 sudu besar sudu susu;
- 100 g keju kotej;
- 60 g kacang walnut;
- 0.25 sudu teh garam.
Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam dan kayu manis. Masukkan gula merah dan mentega, potong campuran menjadi serbuk. Kupas epal, angkat inti, potong buah menjadi kiub kecil. Goreng biji kenari dalam kuali kering dan hancurkan menjadi serbuk kasar dalam mortar. Masukkan separuh kacang dan epal ke serbuk tepung. Tumbuk telur dengan keju kotej dan gabungkan dengan campuran tepung kacang. Campurkan semuanya dengan baik.
Griskan loyang roti dengan mentega dan tuangkan kacang yang tinggal di bahagian bawah. Letakkan doh dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar roti selama kira-kira satu jam, kemudian matikan oven dan biarkan selama 5-7 minit lagi. Kemudian letakkan roti di rak dawai dan sejukkan.
Roti dengan buah manisan dan kismis
Anda perlu:
- 500 g tepung gandum;
- 150 g susu;
- 10 g yis kering;
- 1 sudu teh garam;
- 90 g mentega;
- 180 g kismis tanpa biji;
- 30 buah gula-gula;
- 60 g gula perang.
Panaskan susu, larutkan ragi kering dan gula di dalamnya. Panaskan campuran selama 15 minit. Campurkan tepung dengan garam dan mentega, potong semuanya menjadi serbuk. Tuangkan campuran ragi ke dalam jisim tepung mentega dan uli adunan. Tutup dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat dan biarkan naik. Ini akan memakan masa sekitar 1, 5 jam.
Masukkan buah manisan yang telah dicincang halus dan kismis yang telah dibasuh dan kering ke dalam adunan. Letakkan campuran di dalam loyang roti yang sudah berminyak. Adalah disyorkan untuk memanaskan borang terlebih dahulu. Biarkan suam selama 1 hingga 2 jam untuk pemeriksaan akhir. Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 30 minit. Tutup bahagian atas roti dengan kerajang 10 minit sebelum akhir penaik. Keluarkan barang yang dipanggang dari piring pembakar dan sejukkan di rak dawai. Hidangkan suam, potong.
Roti buah dan kacang
Anda perlu:
- 320 g tepung penkek dengan dedak;
- 300 ml susu;
- 1 biji telur;
- 250 g kurma;
- 2 pisang masak;
- 60 g kacang hazel;
- 100 g mentega;
- 1 sudu teh baking soda.
Tuang susu ke dalam periuk, masukkan kurma cincang dan baking soda. Didihkan campuran, didihkan dari dapur dan sejukkan. Potong mentega dan tepung ke dalam serbuk, masukkan kacang hazel, telur yang dipukul dan pisang tumbuk dalam mortar. Tuang susu dengan kurma, gaul rata.
Griskan loyang kek dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Panaskan oven hingga 180C dan bakar roti selama lebih kurang satu jam. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu. Sejukkan roti di rak dawai dan hidangkan bersama teh.
