Pati kentang berguna bukan hanya untuk membuat mousses dan jeli. Ia sangat diperlukan untuk membakar. Serbuk putih tanpa rasa menghilangkan kelembapan berlebihan, menjadikan muffin, kaserol dan tart lebih gebu dan sedap.
Ia perlu
- Kek coklat:
- - 2 cawan tepung gandum;
- - 1 cawan gula;
- - 4 biji telur;
- - 250 g mentega;
- - 0.5 cawan susu;
- - secubit vanillin;
- - 2 sudu besar l. pati kentang;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 4 sudu besar l. koko;
- - 0.25 sudu kecil vanillin;
- - 100 g coklat gelap;
- - 2 sudu besar l. krim.
- Kaserol keju kotej:
- - 2 biji telur;
- - 0.5 cawan gula;
- - 1 lemon;
- - 100 g krim masam;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 2 sudu besar l. kanji;
- - 100 g kismis.
- Untuk mengisi:
- - 2 biji telur;
- - 0.5 cawan gula;
- - 250 g krim masam;
- - 300 g keju kotej.
- Kek cepat:
- - 200 ml susu pekat;
- - 1 gelas kanji;
- - 2 biji telur;
- - gula tepung untuk ditaburkan.
Arahan
Langkah 1
Kek coklat
Kek cawan yang dibakar dengan penambahan pati tidak akan menjadi berat dan lembab. Untuk menjadikan rasa lebih sengit, lap produk dengan coklat semula jadi - susu, gelap atau putih.
Langkah 2
Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan cair. Masukkan gula, vanillin, susu dan serbuk koko. Panaskan campuran di atas dapur, kacau terus, sehingga gula larut sepenuhnya. Keluarkan mangkuk dari dapur dan biarkan campuran coklat sejuk. Pukul telur dengan garam, campurkan tepung yang telah diayak dengan kanji dan soda. Satukan tepung dan campuran telur dengan coklat, gaul hingga sebati. Griskan acuan tahan api dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar produk sehingga lembut, sejukkan sedikit di dalam acuan dan letakkan di atas papan.
Langkah 3
Sediakan frosting coklat. Pecahkan coklat gelap tanpa bahan tambahan dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan krim dan panaskan campuran, kacau terus, sehingga aising halus. Tuangkan kek cawan di atasnya, ratakan permukaannya dengan satu sudu teh atau pisau. Biarkan set pembekuan dan potong kek menjadi kepingan.
Langkah 4
Kaserol keju kotej
Kaserol ini ternyata sangat lembut dan lapang. Daripada jus lemon, anda boleh menggunakan jus oren, dan menggantikan kismis dengan aprikot kering atau prun. Pukul telur dengan gula putih, masukkan krim masam. Ayak tepung dan campurkan dengan kanji. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur. Perah jus lemon, bilas kismis. Masukkan kismis dan setengah hidangan jus lemon ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.
Langkah 5
Sediakan pengisian. Hancurkan keju kotej lembut dengan krim masam, masukkan jus lemon, telur dan gula yang tinggal. Pukul semuanya sehingga sebati. Masukkan adunan dalam bentuk berminyak, letakkan dadih di atas. Bakar produk dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C hingga coklat keemasan. Hidangkan kaserol suam.
Langkah 6
Kek cepat
Kek ini dibakar hanya dalam setengah jam. Produk siap boleh dihiasi dengan aising, kastard atau krim mentega. Tetapi walaupun tanpa bahan tambahan, produk ini sangat sedap. Dalam mangkuk yang dalam, satukan susu pekat dengan telur. Tuangkan pati dalam bahagian dan kacau campuran hingga sebati. Konsistensi doh harus menyerupai krim masam tebal. Gris bentuk bulat dengan mentega dan tuangkan adunan ke dalamnya. Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Periksa kesediaan dengan serpihan kayu. Sekiranya, semasa melekat pada kek, tidak ada bekas doh yang tersisa di atasnya, kek itu sudah siap. Keluarkan dengan teliti dari acuan dan taburkan dengan gula tepung.
