Keistimewaan pai hebat ini adalah pengisian ayam dan tomato dan sos putih. Panaskan sebiji pai dan hidangkan dengan sos ringan.
Ia perlu
- - 350 g pastri serbuk siap siap;
- - tepung.
- Untuk mengisi:
- - 1 kepala bawang kecil;
- - 500 g isi ayam;
- - 400 g tomato dalam tin;
- - 1 sudu teh campuran herba kering;
- - 1 sudu besar sesudu tomato puri;
- - garam dan lada hitam tanah.
- Untuk sos:
- - 300 ml sos putih siap;
- - 50 g keju Cheddar - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Gulungkan doh di permukaan tepung dan masukkan ke dalam loyang 23 cm. Tumbuk alas dengan garpu dan sejukkan selama 20 minit.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan kertas penaik dan kacang atau kacang polong di atas doh. Bakar di dalam ketuhar selama 10 minit. Keluarkan kacang dan kertas dan bakar selama 5 minit lagi hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Cincang bawang, isi ayam, potong tomato. Ambil pengisian: goreng bawang dalam minyak panas selama 4-5 minit, hingga menjadi lembut. Masukkan ayam dan goreng hingga keperangan. Masukkan tomato, tomato puri, dan campuran herba. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 4
Kurangkan suhu ketuhar hingga 180 darjah. Sudu pengisian ke dasar pai. Teratas dengan sos putih sehingga menutupi daging sepenuhnya, dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar selama 45 minit, sehingga kek berwarna coklat keemasan. Potong bahagian dan hidangkan panas.
