Setiap orang perlu memasukkan sup sayur lebih kerap dalam diet mereka untuk memunggah badan. Sup puri sayur dengan ham sihat dan memuaskan kerana penambahan ham.
Ia perlu
- - 2 liter kaldu sayur;
- - 500 g zucchini;
- - 150 g ham rebus;
- - 100 ml krim 10-20%;
- - 2 biji bawang;
- - sekumpulan pasli segar;
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - 1 sudu besar satu sudu kicap;
- - gula, secubit garam.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan zucchini - kupasnya dan semua biji, potong menjadi kepingan rawak. Kupas dua bawang dan potong halus. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dalam, panaskan, masukkan bawang cincang, goreng, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan zucchini cincang, reneh selama 10-15 minit, kacau sekali-sekala. Selama ini, zucchini semestinya lembut.
Langkah 2
Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam periuk, tutup dengan kaldu sayur, didihkan. Masak sekurang-kurangnya 5 minit, kerana semua bahan sudah siap sendiri. Selepas itu, biarkan sup sejuk sedikit, potong dengan pengisar hingga haluskan.
Langkah 3
Potong ham rebus menjadi kepingan, goreng dalam minyak panas selama 2-3 minit untuk menjadikan ham lebih kemerah-merahan. Masukkan krim ke sup sayur-sayuran (ramuan pilihan, tambah secukupnya), tuangkan kicap, garam dan tambah gula pilihan anda, pukul lagi dengan pengisar. Krim menambah kelembutan pada sup, ternyata konsistensi halus yang sangat menyenangkan.
Langkah 4
Tuangkan sup sayur sayur yang telah disiapkan ke dalam pinggan yang dibelah, masukkan ham kemerah-merahan di atasnya, hiaskan dengan pasli segar, potong halus dengan pisau tajam sebelumnya. Hidangkan sup segera, sambil masih suam.
