Anda boleh menambah pelbagai campuran sayur-sayuran atau sayur-sayuran beku ke sup sayur sayur ini. Daripada brokoli atau kembang kol, kubis biasa berfungsi dengan baik. Anda boleh menambah ramuan kering atau ramuan Itali ke dalam menggoreng, maka supnya akan menjadi lebih beraroma. Zaitun akan menjadi hiasan hidangan.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 300 g bunga kembang kol;
- - 200 g kentang;
- - 100 g kubis brokoli;
- - 100 ml minyak sayuran;
- - 2 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - zaitun hijau atau hitam;
- - dill segar, pasli.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk, didihkan. Kupas wortel dan kentang, potong lingkaran besar atau kiub, masukkan air mendidih, kacau, masak sedikit.
Langkah 2
Selepas 10 minit, tambahkan brokoli dengan kembang kol ke dalam periuk, masak selama 10-15 minit dengan api kecil, masukkan garam secukup rasa. Masukkan pasli segar dan dill 5 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 3
Teruskan memasak goreng. Panaskan minyak sayur dalam kuali, masukkan bawang cincang dan bawang putih (potong kasar). Goreng hingga kekuningan.
Langkah 4
Tuangkan sup ke dalam pengisar, tambahkan panggang, kacau hingga sebati, tuangkan ke dalam periuk, didihkan.
Langkah 5
Tuangkan sup sayur sayur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sudu teh krim masam ke setiap mangkuk, hiaskan dengan zaitun hijau atau hitam, tangkai ramuan segar. Hidangkan panas.
