Beberapa perayaan percutian lengkap tanpa hidangan manis. Yang paling bercita-cita tinggi biasanya ditinggalkan pada akhir acara, kerana pesanan hidangan ini merangkumi "perjumpaan". Kek Stepka-rattle adalah pilihan yang sangat baik untuk pesta ulang tahun atau meja harian.
Kek akan memakan masa lebih kurang 50 minit untuk disiapkan.
Produk kek penting
Doh memerlukan bahan berikut:
- tepung gandum - 320 g;
- air - 125 g;
- marjerin - 250 g;
- asid sitrik - secukup rasa;
- gula aising - secukup rasa;
- garam - seperempat sudu teh.
Untuk menyediakan krim yang lazat, anda mesti mempunyai stok:
- susu pekat - 400 g;
- mentega - 200 g;
- walnut cincang - 200 g.
Tahap utama penyediaan
Pertama, anda mesti merebus susu pekat terlebih dahulu. Ia mencapai keadaannya dalam 40-60 minit. Kemudian mesti disejukkan.
Sementara itu, tepung dan marjerin dicincang dengan pisau hingga hancur halus. Campuran dituangkan dengan air bersama-sama dengan garam dan asid sitrik dan adunan diuli. Prosedur ini paling baik dilakukan dalam mangkuk besar.
Kemudian perlu membentuk adunan dengan teliti menjadi tali dengan diameter 5-6 sentimeter dan memotongnya menjadi 8 yang berair. Selepas itu, mereka dibungkus dengan kertas perkamen dan diletakkan di dalam peti sejuk, di mana ia mesti disimpan selama satu jam.
Setelah masa yang diperlukan telah berlalu, bahagian-bahagian adunan dilancarkan sehingga ketebalannya 0,3-0,5 sentimeter, dan diletakkan di dalam oven selama 5-8 minit. Dalam kes ini, suhu penaik hendaklah sama dengan 200 ° C. Perlu diingat bahawa loyang mesti ditaburkan dengan tepung, dan disyorkan untuk menusuk doh dengan garpu untuk mengelakkan penampilan gelembung. Lebih baik membentuk kue masa depan sebelum dibakar, kerana ia boleh pecah setelah selesai.
Walaupun makanan yang dipanggang sejuk, anda boleh menggunakan krimnya. Pukul mentega pada suhu bilik dengan menambahkan susu pekat dalam bahagian kecil. Campuran mestilah lembut dan pekat. Kemudian bahagian kacang dicampurkan ke dalam krim. Koki pastri yang berpengalaman menasihatkan agar sedikit coklat di dalam kuali kering. Oleh itu, mereka akan memperoleh aroma unik yang akan menjadi "kemuncak" dalam kek.
Langkah terakhir untuk mendapatkan kek yang enak dan beraroma adalah meratakan kek dengan memotong kek. Keratan yang dihasilkan dihancurkan dan digabungkan dengan sisa kacang. Kuih-muih itu disusun secara bergantian di atas yang lain, tidak lupa juga membungkus roti dengan krim. Akibatnya, hanya tinggal mengoles lapisan atas dengan krim, taburkan permukaannya dengan campuran serbuk dan kacang, tambah gula tepung jika dikehendaki.
Kanak-kanak dapat ditawarkan milkshake dengan kek, dan orang dewasa harus menikmati kopi dan teh yang lazat dengan ramuan dan beri.
