Mentega bawang putih liar boleh digunakan untuk sandwic, stik daging atau ikan, sayur-sayuran, pasta dan biji-bijian.
Ia perlu
- - bawang putih liar 250 g;
- - mentega 500 g;
- - minyak zaitun 1-2 sudu;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat puri bawang putih liar, anda perlu membersihkan buah beri dengan minyak zaitun, garam secukup rasa. Pure bawang putih liar juga boleh dibekukan untuk digunakan kemudian.
Langkah 2
Lembutkan mentega pada suhu bilik. Masukkan ke dalam pengisar, masukkan puri bawang putih liar dan sedikit garam ke dalamnya. Gaul perlahan pada kelajuan rendah hingga rata.
Langkah 3
Bahagikan minyak yang dihasilkan ke dalam acuan (lebih mudah menggunakan minyak silikon) atau bungkus sosej dalam bungkus plastik.
Langkah 4
Untuk simpanan jangka panjang, masukkan minyak ke dalam peti sejuk. Untuk penggunaan yang kerap, keluarkan filem dari sosej beku dan bungkusnya dalam bentuk perkamen. Simpan di dalam peti sejuk dengan minyak yang berbeza. Masukkan ke dalam pinggan mentega semasa dihidangkan.
