Tidak ada satu meja perayaan yang lengkap tanpa pate yang lazat. "Kek berlapis" ini sangat sesuai sebagai makanan ringan atau sebagai salah satu hidangan utama. Hidangannya sedap dan senang disediakan di rumah.
Ia perlu
- - 600 g daging (daging babi atau daging lembu) tanpa urat
- - 120 g lemak babi (kepingan nipis)
- - 120 g ham
- - 250 g hati
- - 1 bawang cincang
- - 3 biji telur
- - 2 sudu besar sudu tepung
- - 4 ulas bawang putih
- - 3 sudu besar sesudu kicap
- - 2 sudu besar sesudu mentega
- - lada garam
Arahan
Langkah 1
Potong daging babi, daging asap dan ham ke dalam kiub kecil. Kisar hati dalam pengisar, kemudian campurkan hati, daging dan bawang hingga sebati, masukkan telur, tepung dan semua bahan lain kecuali mentega.
Langkah 2
Letakkan pinggan ke dalam bekas penggorengan, setelah mengolesnya dengan mentega, isi separuh dengan air, tutup dengan kerajang dan bakar selama 1, 5 jam. Sejukkan acuan, sejukkan selama 5 jam.
Langkah 3
Pate akan kelihatan paling menarik ketika dibakar dalam piring porselin, dan apabila siap, letakkan sesuatu yang berat di atas kuali. Untuk merasainya, anda dapat membakar pate dengan sos kegemaran anda, misalnya, berdasarkan tomato yang digabungkan dengan adjika dan lada bel, dicincang halus dalam pemotong sayur dan dimasak dengan api kecil.
