Ceviche adalah makanan laut atau salad ikan. Tanah air hidangannya adalah Peru, tetapi makanan ini telah meluas di banyak masakan lain dari negara-negara Amerika Latin, walaupun kadang-kadang mereka berbeza. Kami mencadangkan anda mengganti makanan laut dengan daging lembu bakar. Pastikan untuk menambahkan gula ke salad kerana ia melembutkan rasa cuka yang keras.
Ia perlu
- - 200 g daging lembu bakar;
- - 50 ml cuka wain;
- - 50 g parmesan;
- - 1 bawang, 1 lobak merah;
- - 3 sudu besar sudu besar jus lemon;
- - 2 perbungaan kembang kol besar;
- - 5 cendawan;
- - sekumpulan pasli, serpihan cili, garam, gula.
Arahan
Langkah 1
Bilas sayur-sayuran, keringkan. Kupas bawang, wortel dan cendawan. Potong kepingan nipis, bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 2
Tuangkan sayur cincang dengan jus lemon, cuka wain, tambah gula, garam, serpihan cili (untuk pencinta pedas). Tutup pinggan dengan penutup, goncangkan beberapa kali.
Langkah 3
Biarkan sayur - biarkan perap. Cendawan harus menjadi gelap dan lembut.
Langkah 4
Bakar daging di dalam oven dengan foil terlebih dahulu. Potong daging ke dalam kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah pinggan. Masukkan ramuan segar ke sayur-sayuran, musim dengan minyak sayuran, campurkan, letakkan di atas daging lembu.
Langkah 5
Teratas dengan kepingan parmesan. Ceviche sayur dengan daging dan parmesan sudah siap!
