Dip biasanya digunakan untuk makanan musim yang dimakan dengan tangan. Makanan laut, sayur-sayuran, makanan ringan, crouton, dll dicelupkan ke dalam kuah pekat.
Ia perlu
- - ricotta - 300 g;
- - bawang putih -1 cengkih;
- - bulu bawang hijau - 3-4 biji.;
- - tangkai pasli - 5 biji.;
- - tangkai pudina - 5 biji.;
- - jus dan semangat 1 lemon;
- - minyak zaitun - 3 sudu besar;
- - kacang polong gula;
- - lobak;
- - lobak muda;
- - Tomato ceri;
- - buah zaitun;
- - lada;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Cincang daun pasli dan pudina. Potong bawang hijau menjadi cincin nipis. Kupas dan cincang bawang putih. Parut kulit lemon pada parutan halus.
Langkah 2
Campurkan jamu, bawang putih, zest dan jus lemon dengan ricotta, garam dan lada. Tutup dan sejukkan selama 2 jam.
Langkah 3
Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran: potong bahagian atas wortel, tinggalkan ekor hijau kecil, potong hujung kacang polong. Basuh lobak dan bunga sakura. Potong ciabatta menjadi kepingan setebal 5-7 milimeter dan kemudian potong separuh. Letakkan roti di atas loyang dan coklat ke dalam ketuhar hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Keluarkan celup dari peti sejuk sebelum dihidangkan, kacau dan taburkan dengan minyak zaitun. Letakkan sayur-sayuran, zaitun dan roti yang telah disediakan di atas pinggan. Hidangkan sayur-sayuran dengan celup dan crouton sebagai makanan ringan atau sarapan pagi.
