Putih tanpa ragi adalah anugerah bagi mereka yang tidak menyukai makanan yang dibakar ragi. Belyashi berair dan enak dengan kerak coklat keemasan. Makanan bakar ini sesuai untuk berkelah, di jalan raya atau di sekolah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 250 ml kefir,
- - 3 biji telur,
- - 100 gram marjerin,
- - garam secukup rasa,
- - 1 sudu teh baking soda,
- - 700 gram tepung gandum.
- Untuk mengisi:
- - 400 gram daging cincang,
- - 250 gram bawang,
- - garam secukup rasa,
- - lada tanah merah secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 50 ml air.
Arahan
Langkah 1
Bekukan marjerin di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
Langkah 2
Masukkan garam hingga 350 g tepung dan tumis ke dalam cawan. Parut kasar 100 gram marjerin ke dalam tepung yang diayak, kisar menjadi serbuk.
Langkah 3
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, goncangkan dengan garpu. Biarkan satu kuning telur untuk melincirkan putih.
Langkah 4
Dalam semangkuk tepung dan marjerin, sumur ke dalam yang anda tuangkan telur, kacau perlahan.
Langkah 5
Panaskan 250 ml kefir hingga suam. Tuangkan soda ke dalam kefir dan kacau. Tuangkan kefir ke dalam semangkuk tepung, kacau. Masukkan baki tepung (ayak) dan uli adunan. Tutup doh dengan pelekat atau bungkus dalam beg, biarkan selama satu jam pada suhu bilik.
Langkah 6
Semasa doh berdiri, kupas bawang dan potong dalam pengisar (anda boleh memarut pada parut halus). Satukan bawang cincang dengan daging cincang. Musim dengan garam dan lada, masukkan air dan gaul rata.
Langkah 7
Bahagikan adunan menjadi kepingan. Bentuk bola, yang digulung menjadi kek rata setebal setengah sentimeter.
Langkah 8
Letakkan sebahagian daging cincang di tengah tortilla. Picit dalam bulatan dengan lipatan. Tinggalkan lubang kecil di atas.
Langkah 9
Goncangkan kuning telur dengan garpu.
Langkah 10
Pindahkan putih siap ke loyang, sikat dengan kuning telur.
Langkah 11
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar putih selama setengah jam hingga warna coklat keemasan yang menyelerakan.
