Bunga kentang dengan pengisian daging dan cendawan adalah hidangan panas yang sangat baik dan enak untuk beberapa jenis perayaan. Ia akan kelihatan asli di meja perayaan, dan penyediaannya tidak memerlukan banyak masa dan usaha.
Bahan-bahan:
- 300 g daging cincang (ayam);
- 2 kepala bawang;
- 200 g cendawan;
- 3 kentang sederhana;
- 200 g keju keras;
- 2 telur mentah (ayam);
- 40 g biji bijan;
- garam, rempah, krim masam.
Penyediaan:
- Cairkan daging cincang dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Anda boleh membuat daging cincang sendiri, masukkan bahagian ayam melalui penggiling daging atau tatal dalam mangkuk pengisar.
- Potong bawang (sekecil mungkin) ke dalam kiub dan gaulkan dengan ayam cincang, masukkan rempah secukup rasa dan garam di sana. Kacau hingga sebati dan ketepikan buat masa ini.
- Potong bawang kedua dengan cara yang sama seperti yang pertama. Potong cendawan menjadi kepingan kecil.
- Masukkan bawang cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng selama 10 minit, kemudian masukkan cendawan, kacau, tambah sedikit garam dan reneh hingga lembut.
- Parut keju keras pada parut kasar.
- Pecahkan telur ke dalam pinggan atau mangkuk yang terpisah, masukkan keju parut dan sedikit garam, gaul rata.
- Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kepingan nipis.
- Griskan hidangan penaik khas dengan minyak. Letakkan 1 bulatan kentang di bahagian bawah setiap sel, dan letakkan 5-6 lingkaran kentang di sisi (menegak). Ia akan kelihatan seperti bunga.
- Tuangkan dua sudu campuran keju telur ke dalam setiap "bunga".
- Sebarkan semua ayam cincang di lapisan seterusnya.
- Letakkan cendawan goreng di atasnya, dan sebarkannya secara merata ke atas sel. "Kelopak" kentang di sisi boleh di-tweak dengan rapi semasa bahan-bahannya ditumpuk.
- Kemudian minyak setiap "bunga" dengan sesudu krim masam dan taburkan dengan keju parut.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit (suhu di dalamnya 180 darjah), kemudian keluarkan, taburkan setiap bunga di atasnya dengan biji wijen dan kembalikan ke panggang selama setengah jam.
Setelah masa memasak berlalu, angkat bunga kentang dari sel dan letakkan di atas pinggan, sementara mereka tidak kehilangan bentuknya dan tidak hancur.
