Salad cendawan adalah hidangan yang lazat dan sihat. Cendawan adalah sumber banyak mineral, kaya akan protein dan lesitin, yang menghalang pembentukan deposit kolesterol. Walaupun dalam jumlah kecil, cendawan menimbulkan rasa kenyang. Digabungkan dengan asparagus dan telur, salad cendawan akan menjadi lebih memuaskan dan lebih sihat.
Ia perlu
- - 400 g champignon;
- - 300 g asparagus hijau;
- - 3 biji telur;
- - dill, minyak sayuran, rosemary, thyme, garam.
- Untuk mengisi minyak:
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh cuka balsamic;
- - 1 sudu teh jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Rebus air, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, masukkan asparagus, masak selama 3 minit.
Langkah 2
Keluarkan asparagus, pindahkan ke semangkuk ais. Potong asparagus yang disejukkan secara menyerong.
Langkah 3
Potong cendawan menjadi kepingan, garam, goreng minyak, biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Letakkan cendawan goreng di atas pinggan, sebarkan asparagus di atas, taburkan dengan ramuan segar yang dicincang.
Langkah 5
Potong telur rebus menjadi seperempat dan letakkan di atas salad.
Langkah 6
Sediakan pakaian. Campurkan minyak zaitun dengan cuka dan jus lemon segar, pukul sedikit.
Langkah 7
Tuangkan pembalut yang dihasilkan di atas salad cendawan, segera sajikan.
