Makanan ringan yang hebat untuk peminat ikan. Gabungan dua jenis fillet ikan memberikan rasa lembut dan lembut. Hidangan sampingan yang sangat baik untuk gulungan ikan adalah nasi atau kentang.
Ia perlu
- - 250 g salmon;
- - 375 g pike hinggap;
- - 200 g krim;
- - 2 putih telur;
- - 2 garpu kubis;
- - 3 lobak merah;
- - 3 biji bawang;
- - garam;
- - lada;
- - rempah kering.
Arahan
Langkah 1
Potong fillet salmon memanjang menjadi 4 keping. Potong fillet pike perch menjadi kiub besar.
Langkah 2
Masukkan fillet dan krim potong pike yang telah dicincang ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama 15 minit. Kemudian keluarkan, kisar dengan pengisar tangan, masukkan putih telur dan 1/2 krim. Campurkan semuanya sehingga sebati, masukkan garam dan lada. Sejukkan ikan cincang yang diperoleh.
Langkah 3
Kupas kubis, bilas, potong bahagian yang pekat. Taburkan daun kubis dengan rempah kering dan tuangkan 250 g air mendidih dan blanch selama beberapa minit, kemudian celupkan ke dalam air sejuk dan toskan dalam saringan.
Langkah 4
Letakkan daun dalam bentuk segi empat sama (seperti ganggang nori), letakkan ikan cincang di atasnya, di tengah-tengah kepingan salmon. Gulung semuanya ke dalam gulungan dan putar balik dengan utas.
Langkah 5
Kupas dan potong wortel menjadi kiub. Kupas dan potong bawang dengan kasar. Masukkan lobak merah dan bawang ke dalam kuah, di mana daun kubis dikisar. Teratas dengan gulungan ikan dan didihkan selama 20 minit.
Langkah 6
Masukkan gulungan ikan dan sayur-sayuran di atas pinggan. Pukul krim, kuning telur dan jus lemon yang tidak digunakan dan tuangkan jisim ini ke dalam kuah yang tinggal dari rebusan. Tuangkan sos ke atas gulungan, taburkan dengan ramuan.
