Pike hinggap adalah ikan "mulia" yang enak yang tinggal di sungai dan tasik di bahagian Eropah di Rusia. Di Laut Kaspia, variasi lautnya dijumpai, dan di Volga ia adalah saudara dekat pike perch bersh. Sejak dahulu kala, pike hinggap adalah salah satu jenis ikan komersial yang paling popular; selama beratus-ratus tahun, banyak resipi masakan yang lazat dan asli telah dikembangkan. Selain itu, pike hinggap tercermin dalam cerita rakyat, misalnya: "Bukan es yang pecah, tetapi bukan nyamuk yang memekik - godfather menyeret pike hinggap ke kuma". Dan inilah beberapa fakta menarik mengenai ikan ini.
Pemangsa bodoh
Pike hinggap adalah salah satu ikan terbesar dari keluarga hinggap; bahkan ada individu setinggi satu meter dan beratnya hingga 30 kilogram! Ikan ini suka air bersih dan tidak bertolak ansur dengan air paya yang berlumpur. Biasanya mereka tinggal di dasar takungan kerikil atau berpasir, berhampiran reruntuhan atau batu besar, di belakang yang dapat anda sembunyikan semasa berburu: pike perch adalah pemangsa yang memakan ikan kecil seperti gobies, minnow, dan tulka. Dalam kegembiraan mengejar mangsa, pike hinggap bahkan dapat melompat ke pantai - itulah sebabnya pepatah berkembang di kalangan orang-orang: "Bodoh seperti pike hinggap."
Bermimpi
Banyak buku impian menawarkan tafsiran mimpi di mana pike hinggap dilihat. Dan semua pengarang buku impian ini bersetuju bahawa impian mengenai pike perch adalah peristiwa yang baik. Melihat pike hinggap, makan pike hinggap, membersihkan pike hinggap menjanjikan keuntungan, pelaksanaan tujuan, penampilan pelindung dan pembantu dalam hidup. Di dalam Dream Book of the Healer Akulina, nasihat berikut diberikan: jika anda melihat seekor pike bertengger dalam mimpi, pada waktu pagi bayangkan bahawa anda membersihkan ikan besar dan berminyak, dan kemudian memasaknya sepenuhnya - ini akan membawa bahan dengan baik -menjadi.
Bandar Sudak di Crimea
Nama bandar Krimea tidak ada hubungannya dengan nama ikan - ini adalah homonim, iaitu, ia sama dengan bunyi dan ejaan, tetapi makna yang berbeza. Ahli etimologi mempunyai beberapa varian asal perkataan ini: ikan - sama ada dari "sudok" Rusia Lama atau "sandacz" Poland; nama kota - baik dari perkataan Scythian "sugda" yang bermaksud "suci", "suci", atau, seperti yang dikatakan oleh Tatar Krimea, dari "su" - "air" dan "dag" - "gunung".
Ciri struktur
Daging pike bertengger mempunyai warna putih mulia dan tekstur halus. Ikan ini hampir tidak mempunyai tulang intermuskular, jadi sangat senang memasak dan makan fillet pike perch. Namun, berhati-hati ketika membersihkan dan memotongnya, kerana tulang insang dan sirip pike bertengger mempunyai duri yang sangat tajam.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Pike perch adalah produk makanan yang berharga. Terdapat sedikit lemak di dalamnya, dan protein - sebanyak 18%. Kandungan kalori akan menggembirakan semua pemakanan: hanya 84 kilokalori per 100 gram. Dan komposisi kimia yang sangat baik: semua asid amino, termasuk 8 yang penting (yang tidak disintesis oleh tubuh manusia), dan mineral penting seperti fosforus, yodium, molibdenum, kalium, mangan, dll.
