Boulanee afgani adalah pai dari masakan Afghanistan. Di Afghanistan, pai dibuat dari tepung rai, dengan kentang dan bawang. Mereka sedap dan tidak biasa.
Ia perlu
- - 200 g tepung rai
- - 175 g tepung gandum
- - 3 kentang
- - 1 daun bawang
- - 2 sudu kecil garam
- - 3 sudu besar l. minyak sayuran
- - 2 sudu kecil jintan
- - 200 ml air
Arahan
Langkah 1
Ayak dua tepung sekaligus, tambah 200 ml air, 1 sudu besar. satu sudu minyak sayuran, 1 sudu kecil. garam. Kuli doh. Letakkan di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala lembap atau serbet.
Langkah 2
Sediakan pengisian. Kupas kentang dan rebus hingga masak. Ingat kentang dengan hancur, tetapi supaya ada kepingan.
Langkah 3
Panaskan 2 sudu besar dalam periuk. minyak sayuran dan masukkan jintan. Kacau rata, biarkan dengan api kecil selama 30 saat. Keluarkan dari api dan tuangkan sedikit mentega dan jintan putih ke atas kentang, kacau rata dan masukkan campuran ke dalam periuk.
Langkah 4
Masukkan daun bawang yang dicincang halus. Kacau rata dan tutup.
Langkah 5
Buat doh "sosej" dan potong menjadi 20 keping. Buat bola kecil dari setiap bahagian. Biarkan satu, tutup selebihnya dengan tuala lembap. Gulung bola dengan nipis dan susun pengisiannya. Cubit tepi dengan garpu. Lakukan perkara yang sama dengan bola yang lain.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng pai. Hidangkan panas.
