Sebelum ini, pada musim sejuk, buah-buahan dan buah beri kekurangan untuk kita, tetapi sekarang kita selalu membekukannya sejak musim panas. Oleh itu, walaupun di musim sejuk, kami membuat kek dan pai yang sangat indah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 200 g,
- - keju kotej (9-18%) - 200 g,
- - tepung - 400 g,
- - kayu manis - 1.5 sudu kecil.
- Untuk krim:
- - krim masam - 400 g,
- - gula - 150 g,
- - vanillin - 2 sudu kecil
- Untuk hiasan:
- - kiwi - 4 buah.,
- - kismis merah - 50 g,
- - blueberry - 50 g,
- - raspberi - 100 g,
- - strawberi - 100 g (beri boleh diambil beku),
- - agar-agar -15 g.
Arahan
Langkah 1
Gosokkan keju kotej melalui ayak, gabungkan dengan mentega lembut. Tuangkan tepung dan kayu manis yang telah diayak, uli adunan agar tidak melekat di tangan anda. Griskan loyang kek dengan mentega, letakkan adunan dan sebarkan ke atas permukaan acuan. Kami membakar kek asas dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit.
Langkah 2
Untuk krim, pukul krim masam dengan gula dan vanila. Buah-buahan dan buah beri boleh digunakan beku atau dalam tin. Buah dan buah segar mesti dicuci dan dikeringkan dengan teliti.
Langkah 3
Kupas kiwi. Potong strawberi dan kiwi ke dalam kepingan nipis. Cairkan agar-agar dalam air sejuk (200 ml) dan biarkan hingga membengkak. Keluarkan kek siap dari oven, sejukkan dan pindahkan ke pinggan. Lubricate the base dengan krim. Hiaskan bahagian atas dengan bulatan kiwi, letakkan beri di tengahnya. Kami memanaskan agar-agar dalam tab mandi air dan menuangkan buah ke lapisan nipis. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
