Pastri menghiasi meja perayaan Paskah. Pada hari ini, adalah kebiasaan untuk mempamerkan tidak hanya kek Paskah, Paskah dan telur berwarna. Roti, roti pelbagai bentuk, karangan bunga, pretzel dibakar untuk percutian. Mari cuba cari cara membuat pretzel Paskah.
Ia perlu
- air minuman - 1 sudu besar.;
- susu - 2 sudu besar.;
- ragi hidup - 50 g;
- serbuk kapulaga - 1/3 sudu kecil;
- kuning telur ayam - 5 biji.;
- kismis diadu - 200 g;
- buah-buahan gula-gula - 2 sudu besar;
- gula vanila - 10 g;
- semangat ½ lemon;
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 200 g;
- mentega - 250 g;
- tepung, gandum premium - 1 kg;
- badam - 100 g;
- gula tepung - untuk percikan.
Arahan
Langkah 1
Lakukan penyediaan adunan. Larutkan ragi dan satu sudu teh gula dalam susu suam. Ayak tepung, masukkan separuh susu, campurkan semuanya dengan baik. Letakkan doh yang disediakan di tempat yang hangat, jangan lupa tutupnya. Adunan harus naik dalam 20 minit.
Langkah 2
Bilas kismis dan buah-buahan manisan, tutup dengan air dan biarkan selama 15 minit. Kemudian toskan airnya, keringkan buah-buahan kering dan taburkan dengan tepung.
Langkah 3
Dalam mangkuk dalam yang terpisah, satukan 4 kuning telur, vanillin, gula dan garam. Dengan menggunakan pukul, pukul komposisi, tambahkan semangat dan kapulaga parut ke dalamnya. Kemudian satukan campuran dengan adunan. Masukkan baki tepung, mentega lembut, uli adunan hingga sebati.
Langkah 4
Biarkan suam selama 2 jam. Kacau doh beberapa kali. Kemudian dua pretzel dapat dibentuk. Di atas meja yang ditaburkan dengan tepung, belahkan adunan yang telah selesai. Lancarkan satu triket setiap babak, gulungkannya ke dalam pretzel. Sama ada griskan loyang atau tutup dengan kertas pembakar. Letakkan produk separuh siap, biarkan sehingga naik, selama 15 minit.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Sebelum meletakkan loyang dengan produk di dalam ketuhar, lapisi kek dengan kuning telur dan taburkan dengan badam cincang. Bakar pretzel Paskah selama 35-40 minit supaya bahagian atasnya tidak terbakar, anda boleh menutupnya dengan kertas pembakar. Letakkan perlahan-lahan barang bakar di atas kayu, sejuk, taburkan dengan gula tepung.
