Kentang bakar sederhana, enak dan sangat serba boleh. Ini boleh menjadi makanan pembuka gourmet dengan beberapa kaviar dan bawang cincang dengan sesudu krim masam, makanan ringan dengan salad, hiasan ikan dan daging, dan bahkan hidangan utama bagi mereka yang berpuasa atau mengikuti diet vegetarian. Kentang yang dibakar dalam kerak kristal garam sangat cantik.
Ia perlu
- - 6 kentang besar;
- - 2-3 sudu minyak zaitun;
- - 1 gelas garam meja kasar;
- - 2 sudu besar daun rosemary cincang.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang. Sebaiknya lakukan ini dengan berus atau sarung tangan khas. Keringkan ubi dengan tuala kertas dapur. Tusuk dengan pisau sayur atau garpu tajam. Berus dengan minyak zaitun menggunakan sikat memasak silikon. Sekiranya anda tidak mempunyai alat berguna ini, anda boleh mengoleskan kentang dengan tuala kertas yang dibasahi, tetapi ia akan menyerap lebih banyak produk berharga.
Langkah 2
Satukan garam dan rosemary cincang dalam mangkuk yang dalam. Masukkan kentang ke dalam garam untuk membuat kerak.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200C. Letakkan enam timbunan garam dari mangkuk yang tinggal di atas loyang, dan letakkan kentang di atas masing-masing. Bakar kentang selama 1 - 1 ½ jam. Uji kelayakan dengan menusuk ubi dengan pisau. Hati-hati agar tidak merosakkan kerak garam.
Langkah 4
Potong kentang siap secara melintang, tekan sedikit untuk membuka daging. Letakkan sebilangan mentega di tengah atau tuangkan sedikit minyak sayuran. Hidangkan suam.
