Tradisi pai untuk percutian besar telah wujud selama berabad-abad, tetapi sudah sangat sukar untuk mengejutkan dengan produk doh sederhana. Oleh itu, suri rumah harus mencari lebih banyak resipi yang menarik dan tidak biasa, salah satunya adalah resipi untuk "Curd pai with loin".
Ia perlu
- - pinggang 400 g;
- - 100 g mentega;
- - 400 g keju kotej;
- - empat telur;
- - thyme;
- - dua sudu besar. sudu sup daging;
- - lemon.
Arahan
Langkah 1
Potong pinggang menjadi kepingan nipis, letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng. Cukup cukup untuk memanaskan pinggang dengan teliti dan biarkan sedikit coklat.
Langkah 2
Tuangkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan kuning telur dua telur ayam dan kacau dengan lembut. Pukul protein dengan pengadun sehingga busa putih pekat dan stabil terbentuk dan masukkan dadih dalam mangkuk.
Langkah 3
Ambil loyang, minyak dengan minyak. Letakkan kepingan loyang goreng secara merata ke seluruh bahagian bawah. Masukkan adunan dadih di atas, sebarkan dengan teliti ke seluruh borang. Teratas dengan thyme dan kepingan pinggang yang tinggal.
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 30-35 minit.
Langkah 4
Untuk menyediakan sos, anda perlu menambah dua kuning telur, dua sudu sup daging sejuk. Kacau dan masukkan campuran ke dalam tab mandi air. Masukkan mentega, jus lemon dan zest. Musim dengan garam dan masak, kacau selalu supaya sos tidak mendidih atau serpihan.
Langkah 5
Hidangkan pai curd dengan pinggang di atas meja suam bersama sos.
