Masakan Singapura hampir tidak diketahui di Rusia. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi di dalamnya yang mungkin disukai oleh orang Rusia. Contohnya ialah gulungan babi dengan cendawan dan udang.
Ia perlu
-
- 200 g daging babi;
- 50 g udang;
- 50 g cendawan;
- 70 g foie gras mentah;
- 50 g asparagus soya kering;
- minyak sayuran;
- Salad hijau;
- Tomato ceri;
- cuka balsamic;
- mayonis;
- minyak truffle;
- garam dan lada hitam;
- 1/8 lada panas merah.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan filem dan lemak berlebihan dari daging babi. Kemudian potong daging halus dengan pisau tajam atau potong dalam pengisar. Letakkan di dalam mangkuk. Rebus udang kecil, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian kupas, potong dan masukkan ke dalam daging. Potong cendawan menjadi kiub dan goreng dengan sedikit minyak sayuran. Pindahkan ke sisa daging cincang.
Langkah 2
Resipi asal mencadangkan penggunaan truffle hitam. Tetapi kerana ini adalah produk yang jarang dan sangat mahal, ia boleh diganti dengan cendawan atau cendawan madu, yang, bagaimanapun, akan mengubah rasa hidangan terakhir. Garam dan lada daging cincang dan gaul hingga sebati. Sekiranya anda suka hidangan pedas, tambahkan sekeping lada merah panas yang dicincang halus ke dalam daging.
Langkah 3
Potong foie gras segar menjadi kiub dan goreng sedikit minyak sayuran. Sekiranya produk ini tidak terdapat di kedai, keluarkan dari resipi atau gantikan dengan hati ayam.
Langkah 4
Rendam asparagus soya kering di dalam air. Apabila lembut, buka dengan lembut dan letakkan di atas meja yang ditutup dengan filem pelekat. Sebilangan helai asparagus harus digunakan untuk membuat selongsong meatloaf segi empat tepat.
Langkah 5
Lipat daging cincang di atas asparagus dan ratakan ke seluruh permukaan cangkang. Teratas dengan foie gras goreng. Gulung gulung dengan lembut. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng gulung, tutup bekas dengan penutup, selama 20 minit. Ia perlu diserahkan secara berkala.
Langkah 6
Potong gulung yang telah siap dan letakkan di atas pinggan yang dibelah. Salad sayur sangat sesuai sebagai lauk untuk hidangan ini. Untuk melakukan ini, campurkan tomato ceri yang dibelah dua dengan salad hijau. Masukkan sedikit cuka balsamic ke dalam campuran. Selain itu, tambahan yang baik untuk hidangan daging adalah sos yang dibuat dari campuran mayonis dan minyak truffle.
