Sos manis dan masam sangat popular dalam hidangan gaya oriental. Anda boleh membeli sos siap atau anda boleh membuatnya sendiri untuk hidangan tertentu. Contohnya, daging babi sedap dan tidak biasa dengan sos aprikot buatan sendiri.
Ia perlu
- - 4 keping daging babi (tidak terlalu tebal);
- - 30 ml minyak zaitun;
- - 120 ml marmalade aprikot siap pakai atau jem;
- - 30 ml mustard Dijon;
- - 30 ml cuka sari apel;
- - secubit serbuk bawang putih;
- - 60 ml air;
- - secubit garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan sos: dalam cawan, campurkan selai aprikot (marmalade), Dijon mustard, cuka sari apel, serbuk bawang putih dan air. Kami mengeluarkan sos ke sebelah.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Lada dan garam babi di kedua-dua belah pihak, goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan baik (tetapi tidak mengukus) Goreng daging hingga lembut dan pindahkan ke pinggan.
Langkah 3
Kurangkan api dan tuangkan sos ke dalam kuali, kacau selama 1-2 minit sehingga pekat sedikit. Kembalikan daging babi ke kuali, panaskan sedikit dan hidangkan segera dengan sos.
