Udara "bola salji" dibuat dari putih telur dan gula. Hidangannya sangat senang disediakan. "Bola salji" sedap dan ringan. Pencuci mulut ini boleh dihidangkan walaupun untuk kanak-kanak kecil. Sos asli akan melengkapkan pencuci mulut dengan sempurna.
Ia perlu
- - susu - 3 gelas;
- - telur - 4 biji.;
- - gula - 200 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - gula vanila - 0,5 sudu kecil;
- - aprikot - 300 g;
- - air - 100 ml.
Arahan
Langkah 1
Putar gula (100 gram) menjadi gula aising menggunakan penggiling kopi.
Langkah 2
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Pukul putih ke dalam buih pekat, titiskan beberapa tetes jus lemon. Masukkan gula tepung ke putih telur dan kacau perlahan.
Langkah 3
Rebus susu dan masukkan gula vanila ke dalamnya. Masukkan campuran protein-gula ke dalam satu sudu dan celupkan perlahan-lahan ke dalam susu mendidih. Rendam semua protein yang disebat ke dalam susu dengan cara yang sama. Rebus bola salji selama 3-5 minit, kemudian gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan dari susu dan letakkan di atas ayak.
Langkah 4
Memasak sos. Bilas aprikot dengan air. Bahagikan setiap buah menjadi dua bahagian, angkat biji. Masukkan aprikot ke dalam mangkuk pengisar, masukkan baki gula dan potong hingga haluskan.
Langkah 5
Masukkan air panas ke puri aprikot dan bakar. Didihkan campuran dan didihkan dari api. Sejukkan. Sos sudah siap.
Langkah 6
Letakkan beberapa "bola salji" di atas pinggan hidangan, tuangkan di atasnya dengan sos aprikot. Hidangan sudah siap!
