Cherry bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi juga mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang berguna. Oleh kerana itu, ia banyak digunakan dalam perubatan tradisional. Dalam memasak, mousses, jeli, minuman buah, makanan dan aroma aromatik, mengisi pai dan ladu disediakan daripadanya. Ceri juga sesuai untuk membuat minuman keras dan tincture. Pada musim panas, kompot ceri manis dan masam akan memuaskan dahaga anda.
Ia perlu
-
- air - 2 l;
- ceri - 700-800 g;
- gula pasir - 3/4 cawan.
Arahan
Langkah 1
Rebus kompot hanya dari buah masak sepenuhnya. Untuk mendapatkan minuman dengan jumlah nutrien yang terkandung dalam ceri masak, disarankan memasaknya seperti berikut. Pergi ke atas ceri, angkat tangkainya, basuh. Perah jusnya. Anda juga boleh menggunakan juicer untuk ini, tetapi kemudian anda perlu menghabiskan banyak masa untuk membuang biji. Untuk mempercepat proses, letakkan ceri dalam periuk dan hancurkannya dengan alu kayu biasa. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke saringan atau saringan dan toskan jus yang telah dipisahkan. Masukkan pinggan dengan jus di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk untuk membuat kompot, didihkan. Tuangkan gula dan masukkan jisim ceri parut bersama bijinya. Didihkan dengan api sederhana selama 5-7 minit. Angkat dari api dan biarkan kompot sejuk. Saring melalui penapis. Tuangkan jus yang disediakan terlebih dahulu.
Langkah 3
Anda juga boleh memasak kompot dari ceri beku. Setelah mengeluarkan beg ceri dari peti sejuk, biarkan sehingga cair sepenuhnya. Tuangkan jus yang dilepaskan ke dalam gelas. Tuangkan ceri yang telah dicairkan dengan air, masukkan gula dan didihkan. Apabila kompot telah sejuk, tuangkan jus.
Langkah 4
Kompot ceri kering mempunyai rasa yang pelik. Urutkan terlebih dahulu dan bilas hingga bersih. Rendam dalam air suam selama 30-40 minit dan kemudian masak. Apabila kompot mendidih, tambahkan gula secukupnya. Dalam kompot seperti itu, anda boleh meletakkan buah kering lain, yang juga harus direndam terlebih dahulu.
