Aprikot kering adalah bahagian aprikot kering. Ia sangat sihat kerana mengandungi banyak magnesium dan kalsium, asid organik, garam mineral dan pektin, serta yodium dan karotena. Penggunaan aprikot kering ditunjukkan pada musim gugur-musim sejuk dan untuk rawatan dan pencegahan sejumlah penyakit.
Arahan
Langkah 1
Aprikot kering boleh dikeringkan sendiri. Untuk melakukan ini, beli aprikot yang baik, basuh dan angkat biji. Kemudian tahan dalam saringan di atas air mendidih selama 10-15 minit. Kemudian letakkan aprikot pada kain putih bersih dan keringkan. Letakkan di dalam ketuhar selama 8-10 jam pada suhu 65 darjah. Apabila aprikot kering dan aprikot kering diperoleh, masukkan ke dalam bekas kayu (tetapi tidak di cemara atau pinus). Buah-buahan harus dibiarkan di sana selama 3 minggu, maka mereka akan menyimpan semua harta berharga mereka.
Langkah 2
Anda boleh mengeringkan aprikot di bawah sinar matahari. Pilih buah-buahan yang baik, bilas dan potong bahagian, angkat biji. Seperti kaedah sebelumnya, tahan air mendidih dalam saringan selama 10-15 minit. Keringkan pada kain kapas putih, benang dan gantung di bawah sinar matahari. Anda boleh menggantungkan aprikot di atas pokok atau meletakkannya di rak wayar atau ayakan. Perkara utama adalah memastikan peredaran udara dari semua sisi, jika tidak, buah-buahan mungkin busuk. Cuaca untuk pengeringan tidak boleh basah, tetapi panas dan berangin.
Langkah 3
Sekiranya anda memutuskan untuk membeli aprikot kering siap, lebih baik mengambil kering dengan cara lama. Sememangnya, pada skala industri, aprikot dikeringkan di ruang pengering khas, di mana mereka dikeringkan dengan sulfur, atau lebih tepatnya anhidrida sulfur, untuk memberi mereka warna yang cerah. Bahan ini boleh menyebabkan alergi, jadi jika anda tidak pasti bagaimana cara mendapatkan aprikot kering, pilih produk yang agak kusam dan kemerahan. Sebelum digunakan, anda boleh merendam aprikot kering selama 10-15 minit dalam air mendidih dan bilas hingga bersih.
