Mentega yang dibakar disebut "kacang" di Perancis, dan bukan kebetulan: rebus di atas api, ia benar-benar memperoleh aroma dan rasa kacang yang kaya dan dapat berfungsi sebagai sos yang enak untuk pasta atau bijirin! Mari cuba mengalahkan dengan sos ini bubur Rusia - barli …
Ia perlu
- - 225 g barli mutiara;
- - 25 g mentega;
- - 1 sudu besar minyak zaitun;
- - 0.5 sudu teh kayu manis;
- - 0,5 sudu teh lada hitam segar;
- - sekumpulan pasli.
Arahan
Langkah 1
Masak kisar sehingga dimasak mengikut arahan dalam air masin.
Langkah 2
Semasa sedang memasak, cairkan mentega dalam periuk kecil dan didihkan dengan api kecil sehingga gelap dan memperoleh aroma kacang yang cerah. Sebaik sahaja ini berlaku, tambahkan minyak sayuran, kayu manis, lada ke dalamnya.
Langkah 3
Buangkan bubur yang telah disediakan ke atas ayakan untuk mengalirkan air, dan kemudian kembali ke kuali dan tambahkan campuran minyak. Potong peterseli halus dan masukkan bijirin, campurkan. Rasa, garam secukup rasa. Selamat menjamu selera!
