Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan makanan ringan pada hari cuti sebelum menghidangkan hidangan utama. Nikmati tetamu anda dengan makanan pembuka terung merak yang mewah.
Ia perlu
- - 2 terung;
- - minyak sayuran;
- - 2 keju yang diproses;
- - 2 biji telur;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 2-3 sudu besar. sudu besar mayonis;
- - 1 timun;
- - 1/4 lada bel merah;
- - zaitun hitam diadu;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Rebus telur dengan keras. Untuk mengelakkan cengkerang pecah di atasnya, anda boleh menambahkan garam ke dalam air mendidih.
Langkah 2
Potong terung menjadi kepingan. Ketebalan setiap bulatan boleh sampai 1 cm. Terung harus digoreng dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan di setiap sisi. Goreng dengan api sederhana hingga muncul sedikit pemerah pipi pada sayur-sayuran.
Langkah 3
Letakkan terung yang sudah siap di atas serbet sehingga lebihan minyak hilang. Biarkan mereka sejuk. Anda tidak perlu memberi garam, kerana akan ada salad yang agak pedas di atasnya.
Langkah 4
Untuk salad seperti itu, parut keju yang diproses dan telur rebus pada parut halus. Kisar bawang melalui penekan bawang putih. Masukkan garam dan lada secukup rasa, musim dengan mayonis dan kacau. Harap maklum bahawa jisim salad harus pekat.
Langkah 5
Potong timun menjadi kepingan nipis. Lada juga perlu dicincang nipis. Potong setiap zaitun menjadi separuh.
Langkah 6
Sebarkan setiap bulatan terung dengan pes salad. Letakkan bulatan timun di satu hujung dan setengah zaitun di atas. Letakkan sehelai lada di hujung yang lain di sepanjang tepi. Ini adalah bagaimana anda perlu menghias semua cawan terung.
Langkah 7
Letakkan cawan yang disediakan di atas piring berbentuk merak besar. Pembuka selera sudah siap, anda boleh menghidangkannya di atas meja.
