Labu tidak hanya membuat pai yang lazat, tetapi juga sup yang enak. Sup labu sejuk dengan daging lembu adalah makan tengah hari yang enak pada musim panas, apabila anda tidak merasa makan sesuatu yang panas atau berat.
Ia perlu
- - 300 g daging lembu tanpa lemak;
- - 300 labu;
- - 200 g kentang;
- - 200 g zucchini;
- - 100 g kacang hijau;
- - 1 biji bawang;
- - 2 daun salam;
- - lada hitam tanah, lada sulah.
Arahan
Langkah 1
Letakkan daging lembu tanpa lemak di dalam periuk, tutup dengan air, didihkan. Tuangkan air, tuangkan air tawar, didihkan lagi, tambah lavrushka, separuh dari bawang (secara keseluruhan), allspice. Didihkan selama satu jam dengan api sederhana.
Langkah 2
Kupas kentang, labu dan zucchini, potong kiub besar, sekata.
Langkah 3
Apabila daging empuk, angkat, rebus sayur-sayuran ke dalam kuahnya. Setelah 15 minit, masukkan kacang hijau, setelah 5 minit, garam dan lada sup secukupnya. Keluarkan dari dapur, sejuk.
Langkah 4
Tuangkan sup labu yang sudah siap ke dalam mangkuk atau mangkuk dalam, letakkan daging lembu dadu di dalamnya. Selamat menjamu selera!
