Terdapat banyak resipi untuk memasak daging babi, kerana jenis daging ini sesuai dengan pelbagai jenis produk. Menambah biji bijan ke dalam cincang akan menambah rasa kacang asli ke dalam hidangan, dan sayur-sayuran rebus akan menjadikannya lebih memuaskan dan beraroma.
Ia perlu
-
- 500 g daging babi;
- 30 g biji bijan;
- 4 sudu besar serbuk roti;
- 2 biji telur;
- 300 g lobak merah;
- 1 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar minyak sayuran;
- 250 g lada manis;
- 200 g kacang hijau;
- 3 sudu besar sos soya;
- 4 sudu besar cerek;
- - 1 gelas kaldu daging;
- 3 sudu kecil kanji;
- garam;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Ambil daging babi siap pakai atau potong daging di seberang bijirin menjadi bahagian setebal 1 cm. Pukul setiap bahagian dengan palu kayu sehingga setebal tidak lebih dari 5 mm.
Langkah 2
Goreng biji wijen dalam kuali kering untuk menunjukkan rasa dan aromanya. Satukan serbuk roti dengan garam dan lada. Bahagikan bahan-bahan ini ke dalam pinggan yang berasingan. Pukul telur.
Langkah 3
Celupkan kepingan daging babi ke dalam telur yang dipukul, kemudian gulung dalam serbuk roti dan kemudian dalam bijan. Ulangi prosedur 1-2 kali lagi. Hasilnya, daging harus disalut secara merata dengan tepung roti.
Langkah 4
Panaskan kuali dan tuangkan sesudu minyak sayuran ke dalamnya. Ketatkan daging di setiap sisi. Sekiranya tepung roti mula membakar dan daging babi masih mentah, kurangkan api dan angkat daging sehingga lembut. Untuk memeriksa sama ada daging sudah siap, tusuk dengan pisau - jus jernih harus menonjol. Pindahkan daging ke pinggan dan, ditutup dengan penutup, letakkan di tempat yang hangat agar tetap hangat.
Langkah 5
Kupas lobak merah. Teras paprika. Potong sayur menjadi kepingan. Basuh kacang hijau. Sekiranya anda tidak mendapat makanan segar, anda boleh menggunakan campuran sayur beku khas. Tumis wortel, lada, kacang dan bawang putih cincang dalam wajan yang sama di mana potongan tadi digoreng hingga coklat keemasan. Sekiranya menggunakan sayur-sayuran beku, goreng sehingga lebihan cecair menguap.
Langkah 6
Satukan kicap, saus tomat, dan kanji. Larutkan campuran ke dalam sup daging dan tuangkan ke dalam periuk bersama sayur-sayuran. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Rebus pinggan selama 5 minit lagi dengan api kecil, kacau selalu. Pada akhirnya, anda boleh menambah potongan rebus ke sayur-sayuran untuk menjadikan daging lebih lembut.
Langkah 7
Letakkan sayur rebus di atas pinggan, letakkan kepingan daging babi di atas dan hidangkan. Anda boleh menggunakan nasi sebagai lauk.
