Walaupun populariti suplemen kalsium, perlu diingat bahawa keperluan tubuh dapat dipenuhi melalui diet seimbang. Bertentangan dengan kepercayaan popular, kalsium didapati bukan hanya pada keju kotej dan produk tenusu lain.
Kalsium dalam makanan tumbuhan
Dalam bentuk yang mudah dicerna, kalsium terdapat dalam pelbagai kekacang. Perlu diingatkan bahawa mereka mengandungi lebih banyak kalsium daripada susu dan keju kotej. Semua kekacang, tanpa pengecualian, dianggap sebagai sumber yang baik dari unsur jejak ini, tetapi kacang polong, kacang, lentil, kacang, kacang hijau dan, tentu saja, kedelai sangat dibezakan. Kandungan protein kekacang yang tinggi menjadikan tanaman ini menjadi asas yang sangat baik untuk diet harian anda.
Lebih kurang kalsium terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, herba dan beri, tetapi makanan ini sangat tinggi nutrien dan vitamin yang memudahkan tubuh menyerap kalsium. Pemegang rekod kandungan kalsium di antara produk serupa adalah jelatang muda, 100 gram mengandungi 713 miligram kalsium, yang sepuluh kali lebih banyak daripada tepung kasar. Selain jelatang muda, pastikan untuk memasukkan brokoli, saderi, kembang kol, wortel, dan buah sitrus dalam makanan anda.
Produk haiwan
Sudah tentu, mengenai kalsium, produk haiwan tidak boleh diabaikan. Di antara semua makanan laut, salmon dan sardin adalah kalsium terkaya. Sebilangan besar kalsium terdapat dalam daging dan telur, di samping itu, terdapat banyak vitamin yang membantu mengasimilasi unsur jejak ini.
Keju kotej bukan satu-satunya produk tenusu yang mengandungi kalsium. Terdapat banyak dalam yogurt, susu, kefir, keju atau krim masam. Harus diingat bahawa dengan kekurangan kalsium dalam tubuh, lebih baik minum kefir atau yogurt daripada susu, kerana produk susu yang ditapai lebih baik diserap oleh tubuh orang dewasa.
Seperti yang disebutkan di atas, kalsium kurang diserap oleh dirinya sendiri. Agar proses ini menjadi lebih berkesan, kalsium mesti digabungkan dengan asid askorbik, vitamin D, garam fosforus atau magnesium. Vitamin D adalah sejenis pengatur. Ini mengawal tahap fosforus dan kalsium dalam darah, yang bertanggung jawab untuk masuknya unsur-unsur ini ke dalam tisu tulang. Vitamin D mempercepat penyembuhan patah tulang dan retak, melindungi daripada karies gigi, dan membantu dengan osteoporosis. Ia terdapat dalam produk tenusu, ikan berlemak, kuning telur dan mentega. Selain itu, ia disintesis oleh badan dalam cuaca cerah; pada hari cerah, kalsium diserap dengan lebih baik.
Vitamin lain juga diperlukan untuk memenuhi tubuh dengan kalsium. Pertama sekali, ini berkaitan dengan vitamin A, C, E dan, tentu saja, vitamin kumpulan B. Sebahagian besarnya, vitamin ini terdapat dalam jumlah yang mencukupi dalam makanan yang sama yang mengandungi kalsium.
Kekuatan tulang manusia secara langsung bergantung kepada nisbah magnesium dan kalsium dalam badan. Sekiranya jumlah magnesium dalam darah mula turun, maka tubuh dapat mengekalkan lebih sedikit kalsium. Oleh itu, sangat penting untuk mengekalkan kadar magnesium yang mencukupi dalam darah. Sebilangan besar bahan ini terdapat dalam kacang, roti gandum dan dedak. Makanan ini harus dimasukkan dalam diet harian anda.
