Fosfor adalah unsur kimia yang sangat penting bagi tubuh manusia, yang, walaupun tidak terdapat di alam semula jadi dalam bentuknya yang murni, meluas dalam kombinasi dengan unsur-unsur lain. Kira-kira 70% fosforus dalam tubuh manusia terdapat pada tulang dan gigi, membentuk bukan sahaja strukturnya, tetapi juga kepadatannya. Jadi dari produk apa, selain ikan, dapatkah elemen berharga ini diperoleh?
Berapa banyak fosforus yang diperlukan seseorang dan untuk apa?
Menurut doktor dan norma-norma yang ditetapkan, orang dewasa harus mengambil 1200-1600 mg fosfor sehari, seorang kanak-kanak hingga tahun pertama kehidupan - 300-500 mg dalam tempoh yang sama, seorang kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun - sekitar 800 mg, maka, sebelum 7 tahun, kadar ini meningkat menjadi 1350 mg, sehingga 10 tahun - 1600 mg. Fosfor sangat diperlukan untuk remaja berusia 11-18 tahun - sekitar 1800 mg sehari, begitu juga untuk wanita hamil dan ibu menyusu - sekitar 1800-2000 mg sehari.
Pada masa yang sama, doktor menyedari hakikat bahawa dengan tekanan mental atau fizikal yang meningkat, petunjuk yang disyorkan ini mungkin berubah. Nisbah kalsium dan fosforus juga penting, yang idealnya harus 2 hingga 1.
Fosfor menjalankan fungsi pembawa tenaga yang disebut dalam tubuh manusia, memberikan kekuatan kepada otot dan minda. Ia juga memainkan peranan penting dalam penyerapan pelbagai vitamin, lemak dan protein. Unsur kimia ini mempengaruhi pengecutan otot dan impuls saraf, dan kekurangannya dapat mempengaruhi tubuh dengan serius, memprovokasi osteoporosis tulang dan penyakit lain yang menyakitkan.
Makanan yang mengandungi fosforus
Sejauh satu tahap, elemen mikro ini terdapat di hampir semua produk makanan, tetapi yang paling utama adalah:
- susu lembu keseluruhan. Lebih-lebih lagi, fosfor diserap dari produk tenusu yang terbaik. Sebagai contoh, badan kanak-kanak "menyerap" sehingga 90% dari jumlah kandungannya di dalamnya;
- dalam daging ayam;
- dalam daging lembu (tetapi pada tahap yang lebih rendah daripada ayam);
- kacang hijau dan bayam;
- kacang: hazelnut, walnut, varieti hutan dan kacang mete;
- bijirin: barli mutiara, oatmeal, soba;
- kekacang: dalam kacang soya dan lentil;
- buah-buahan dan sayur-sayuran: epal, pir, timun, kembang kol, lobak segar, saderi;
- dalam cendawan;
- dalam keju berlemak dan keras.
Sayangnya, semua produk makanan ini jauh dari ikan, hati ikan kod dan makanan laut, tetapi bagi orang yang, misalnya, tidak tahan bau amis, mereka dapat membantu membuat diet yang betul dan lengkap.
Perlu juga diingat bahawa hanya 20% fosfor yang ada di dalamnya diserap dari makanan tumbuhan, dan kemungkinan adanya "overdosis" unsur tersebut. Maksimum harian tidak boleh melebihi 4 gram dengan latar belakang pengambilan kalsium dua kali lebih banyak. Dengan sendirinya, kelebihan fosforus dalam tubuh tidak begitu berbahaya, tetapi ketidakseimbangan nisbahnya dengan kalsium dapat menyebabkan akibat yang agak tidak baik.
