Tidak ramai yang tahu bahawa nama borscht Ukraine kegemaran berasal dari perkataan Old Slavonic "brsch". Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, ia bermaksud "bit". Setiap suri rumah mempunyai resipi unik untuk borscht. Saya juga. Dan berkat daging babi tanpa lemak, hidangannya ternyata rendah kalori.
Ia perlu
- - 500 g daging babi tanpa lemak,
- - 1 bit merah sederhana,
- - 1 bit gula kecil,
- - 1 lobak merah,
- - 3-4 kentang,
- - 1/2 biji kubis putih sederhana,
- - 3 sudu besar l. pes tomato
- - 1 ulas bawang putih,
- - garam,
- - gula,
- - lada tanah,
- - sekumpulan sayur-sayuran.
Arahan
Langkah 1
Saya masukkan daging ke dalam periuk 3 liter, isi dengan air sejuk, didihkan dan angkat buih. Saya memasak kuahnya dengan api kecil selama 2-3 jam. Saya menambah sayur-sayuran.
Langkah 2
Mula-mula saya meletakkan bit parut. Kemudian - lobak merah, potong kiub kecil. Baris seterusnya adalah kentang, juga dadu. Saya memotong kubis dengan nipis dan menghantarnya ke kuali selepas kentang.
Langkah 3
Saya bawa pes tomato. Saya menambah garam, gula, lada ke borscht. Pada akhir saya menambah bawang putih cincang dan herba cincang. Saya tutup borscht dengan penutup dan biarkan sehingga sekurang-kurangnya beberapa jam.
