Lidi ayam boleh dimasak dengan cepat. Untuk menjadikan hidangan tidak biasa, asli, gunakan nanas dalam tin dan tomato ceri.
Ia perlu
- - fillet ayam - 600-700 g;
- - nanas dalam tin - 200 g;
- - tomato ceri - 2-3 setiap hidangan;
- - champignon segar - 2 setiap hidangan;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar;
- - lidi kayu.
- Untuk pengasam:
- - minyak zaitun - 3 sudu besar;
- - oren - 1 pc.;
- - sos Teriyaki;
- - madu - secukup rasa;
- - cuka beras;
- - akar halia - 2-3 cm;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging ayam yang dicairkan pada suhu 5-6 darjah dalam air mengalir. Blot dengan tuala kertas. Potong dengan pisau tajam menjadi kepingan 3-3.5 cm. Letakkan di dalam pinggan yang sesuai.
Langkah 2
Buka balang nanas dalam tin, tuangkan sirap dari dalamnya ke dalam bekas. Sediakan nanas dalam bentuk kiub yang sama dengan isi ayam. Basuh cendawan, kupas. Sekiranya anda mempunyai cendawan besar, potong separuh.
Langkah 3
Sediakan perapan ayam. Campurkan sebahagian jus nanas dengan minyak zaitun, dengan satu sudu teh madu, campurkan. Basuh oren, perah jusnya, tuangkan ke dalam pengasam. Masukkan cuka beras pilihan anda dan sos Teriyaki. Kupas akar halia, parut, campurkan dengan perapan. Musim campuran dengan lada, garam.
Langkah 4
Celupkan kepingan ayam ke dalam pengasam, dan rendam selama dua jam, jika masa mengizinkan. Daging harus diperap sekurang-kurangnya selama satu jam.
Langkah 5
Perapan untuk cendawan memerlukan persis sama dengan daging, jangan gunakan madu. Kacau cendawan di perapan dengan lembut, biarkan perap di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Letakkan makanan acar yang sudah siap di atas lidi kayu. Produk harus diikat secara bergantian, daging, nanas, cendawan, tomato, dll. Tahan lidi dalam air sejuk selama 10-15 minit.
Langkah 7
Masak kebab di dalam ketuhar atau panggangan. Masa memasak adalah 20 minit. Hidangkan panas dengan ramuan dan minuman.
