Kebab ikan ini sangat sesuai untuk sekumpulan rakan atau menghabiskan masa bersama keluarga di udara segar. Sangat mudah untuk menyediakannya, dan pengasam akan menjadikan daging ikan lebih lembut dan enak. Kebab ikan boleh dimasak di atas arang atau panggangan elektrik. Terdapat hanya 85 kkal dalam satu hidangan, yang sesuai untuk mereka yang mengikut bentuknya.
Ia perlu
- Untuk kebab:
- - 500 g ikan kod atau ikan lain
- - 6-8 tangkai rosemary panjang
- - 250 g kentang muda
- Untuk pengasam:
- - 2 biji. halia segar kecil
- - 1 biji lemon kecil
- - 1 sudu kecil kunyit
- - 2 ulas bawang putih
- - 2 biji cili kering
- - 1 biji pudina segar
- - 4 sudu besar l yogurt semula jadi atau kefir
Arahan
Langkah 1
Bilas ikan, pisahkan dari kulit dan tulang. Potong kepingan 2, 5 cm. Kebab ikan paling enak dari salmon segar atau fillet salmon.
Langkah 2
Untuk rosemary, buang hanya daun bawah. Ini perlu untuk memasukkan ikan dan kentang dengan lidi dengan lebih senang.
Langkah 3
Bilas kentang muda, rebus hingga separuh masak. Kentang tidak boleh dimasak terlalu banyak, jika tidak, ia akan hancur ketika digantung pada tusuk sate. Tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Potong kiub 2, 5 cm.
Langkah 4
Kupas halia, potong nipis. Parut kulit lemon dengan parutan halus. Kemudian, potong lemon menjadi separuh dan perah jusnya ke dalam mangkuk. Potong cili menjadi separuh, angkat bijinya - mereka tidak diperlukan. Potong cili itu sendiri dengan halus.
Langkah 5
Semua bahan untuk membuat pengasam, kecuali yogurt (kefir), masukkan ke dalam pemproses makanan atau pengisar, potong dan campurkan menjadi jisim homogen. Sekarang masukkan yogurt (kefir) dan jus lemon, kacau.
Langkah 6
Pada tusuk tangkai rosemary, ikan rentetan dan kentang muda secara bergantian. Taburkan pengasam selama 2 minit di setiap sisi sambil kebab memanggang di atas arang. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh mengasinkan ikan (kentang) selama beberapa jam.
