Meja perayaan tidak boleh tanpa hidangan daging. Untuk pelbagai, masak daging berair dengan sos alpukat asli. Anda pasti akan mendapat keseronokan gastronomi dari hidangan ini.
Ia perlu
- 1 kg daging lembu atau daging lembu,
- 2 sudu besar sudu minyak sayuran atau minyak zaitun,
- garam secukup rasa
- lada merah tanah secukup rasa.
- Untuk sos:
- 2 buah alpukat
- setengah lemon
- 2 sudu besar sudu minyak zaitun
- 0.5 sudu teh mustard.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci daging dengan baik, rendam dalam air sejuk dan biarkan selama 15-20 minit. Kami mengalirkan air dari daging, mengeringkannya dengan serbet atau tuala kertas. Potong kecil-kecil, bungkus setiap stik dalam beg dan pukul. Garam dan lada secukup rasa, biarkan perap selama satu setengah jam di dalam peti sejuk di bawah penutup (anda boleh membungkus daging dalam beg).
Langkah 2
Panaskan dua sudu minyak sayuran atau minyak zaitun dalam kuali, goreng stik selama kira-kira dua minit di setiap sisi (lihat ketebalan stik untuk menggoreng). Semua kepingan daging tidak akan muat dalam satu kuali, jadi lebih baik menggorengnya sekaligus. Garam daging secukup rasa.
Langkah 3
Balut setiap kepingan daging goreng dalam kerajang selama 5-10 minit (sebentar, sementara sos sedang disiapkan).
Langkah 4
Perah jus dari separuh lemon. Basuh dan kupas alpukat, potong. Masukkan alpukat ke dalam pengisar, tuangkan jus lemon, tambahkan setengah sudu teh mustard dan pukul. Sos sudah siap.
Hidangkan stik dengan sos alpukat. Hiaskan dengan tomato dan paprika.
