Casserole ikan yang sangat sihat dan sedap. Hampir semua ikan akan berfungsi dengan baik untuk resipi ini, tetapi ikan trout atau salmon sangat baik.
Ia perlu
- - 1 kg salmon;
- - 100 g mentega;
- - 100 g saderi (akar);
- - 100 g baguette kering;
- - 500 g kentang;
- - 3 biji. bawang;
- - 250 ml kultur permulaan;
- - 100 g pasli kerinting;
- - 100 g dill hijau;
- - 2 g lada hitam;
- - 5 g bawang putih kering;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk besar, tuangkan air sejuk ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam, letakkan di atas dapur. Semasa air mendidih, kupas kentang dan akar saderi. Potong kentang menjadi seperempat. Potong akar saderi menjadi kepingan selebar beberapa sentimeter. Apabila air mendidih, celupkan kentang dan akar saderi ke dalamnya dan masak bersama sehingga lembut. Kentang tidak boleh dimasak terlalu banyak, mereka harus menjaga bentuknya. Keluarkan kentang dan saderi yang sudah siap dan sejukkan.
Langkah 2
Cairkan sedikit mentega dalam kuali. Basuh bawang, kupas, keringkan dan potong setengah cincin nipis. Goreng bawang dalam minyak hingga kekuningan. Bilas pasli segar dan dill dengan baik dalam air sejuk, keringkan dan potong halus. Satukan sayur cincang dengan bawang tumis.
Langkah 3
Cairkan fillet ikan dengan baik. Lebih baik jangan mencairkan dalam ketuhar gelombang mikro, ikan memanas tidak rata di dalamnya. Bilas fillet ikan, keluarkan filem dan tulang, jika perlu. Potong kecil-kecil. Tuang adunan secara merata, musim dengan garam dan lada. Anda boleh menambah sedikit keju jika mahu. Bakar selama satu jam. Hidangkan dihiasi dengan ramuan herba.
Langkah 4
Ambil hidangan penaik, sikat dengan sedikit mentega. Masukkan separuh bawang dengan ramuan di bahagian bawah, kemudian hirisan fillet ikan, sekali lagi lapisan bawang dengan ramuan. Parut saderi dan kentang di atas pada parut kasar.
