Resipi ini boleh menggantikan sandwic pagi yang membosankan, kerana ia juga mengandungi roti dan daging. Di satu sisi penkek akan ada kerak goreng adunan lembut, dan di sisi lain, pinggan ayam nipis dan berair.
Ia perlu
- Untuk mengisi:
- - minyak sayuran - 4 sudu besar;
- - serbuk roti - 20 g;
- - dada ayam - 600 g.
- Untuk ujian:
- - lada;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - serbuk penaik - 0.5 sudu kecil;
- - susu - 50 g;
- - tepung - 80 g;
- - krim masam - 100 g;
- - telur - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan kulit dari dada ayam, potong tulang. Bahagikan fillet menjadi 2 bahagian, anda mendapat fillet besar dan fillet kecil.
Langkah 2
Tekan fillet besar ke meja dengan tangan anda dan potong menjadi tiga pinggan nipis dengan pisau. Gunakan bahagian pisau yang tumpul untuk memukul pinggan. Potongnya menjadi kepingan berukuran pancake.
Pukul telur, lada dan garam dalam mangkuk sederhana. Celupkan setiap jalur ayam ke dalam campuran ini.
Langkah 3
Kemudian tutup pinggan dalam serbuk roti dan biarkan selama adunan.
Langkah 4
Sekarang mari kita turun ke doh. Dalam mangkuk telur di mana ayam dicelupkan, masukkan krim masam dan tambahkan serbuk penaik dan tepung. Kacau semuanya dengan baik. Anda boleh menambah susu ke dalam adunan yang terlalu pekat.
Langkah 5
Panaskan 2 sudu minyak sayuran dalam kuali. Tuangkan adunan dalam bentuk tortilla di permukaan kuali, dimensinya mestilah sedikit lebih besar daripada kepingan ayam.
Langkah 6
Letakkan ayam di atas adunan. Goreng hingga adunan keperangan. Balikkan penkek ke bahagian lain. Kurangkan haba ke rendah atau sedikit lebih tinggi. Masak selama 2.5 minit lagi. Sekiranya membuat penkek secara berkumpulan, tambahkan 2 sudu minyak sayuran sebelum setiap kumpulan. Hidangkan segera panas, jika tidak, jus ayam akan menjadikan doh merendam dari masa ke masa.
