Sekiranya anda ingin menjimatkan masa, maka resipi ini mungkin menjadi penyelamat anda. Penyediaan penkek ayam cukup sederhana, dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Yang mesti anda buat hanyalah membakar penkek. Makan malam atau sarapan yang lazat dipermudahkan.
Ia perlu
- 500 gram fillet ayam,
- 2 biji telur,
- 1 sudu besar sesudu mayonis atau krim masam,
- 1 biji bawang
- 4 kentang,
- sedikit garam
- rempah kering secukupnya,
- kari secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet (cairkan jika perlu) dan keringkan dengan tuala kertas. Potong ayam menjadi kepingan nipis dan masukkan ke dalam cawan.
Langkah 2
Potong bawang yang dikupas dalam pengisar atau parut - kerana lebih senang untuk sesiapa sahaja. Masukkan bawang cincang ke dalam daging. Masukkan dua telur, garam dan lada secukup rasa, bumbu dengan rempah dan kari kegemaran anda (jika mahu, tambahkan secubit lada merah tanah). Musim dengan mayonis dan kacau. Letakkan secawan ayam perap di dalam peti sejuk selama satu jam atau semalaman.
Langkah 3
Kupas kentang, basuh, parut pada parutan sederhana (anda boleh memasukkan kentang melalui pemproses makanan). Satukan kentang parut dengan ayam perap.
Langkah 4
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Masukkan daging ke dalam kuali (sama seperti penkek). Masak dengan api kecil, ditutup, selama 5 minit di setiap sisi. Lempeng harus berwarna keperangan hingga kekuningan. Hidangkan penkek ayam dengan salad sayur ringan atau nasi rebus.
