Daging arnab sangat sedap dan agak menyerupai ayam. Anda boleh memasaknya seperti yang anda suka: rebus, goreng, rebusan dll. Kaserol arnab tidak kurang enak. Pada masa yang sama, daging itu dihancurkan menjadi daging cincang dan dimasak di dalam ketuhar. Hidangannya ternyata sangat lembut, tetapi yang paling penting - lazat.
Ia perlu
- - daging arnab 300 g
- - hati arnab 100 g
- - susu 200 ml
- - lemak babi 100 g
- - bawang 1 pc.
- - kentang 1 pc.
- - lobak merah 1 pc.
- - telur 2 biji.
- - roti putih 70 g
- - cendawan rebus 20 g
- - lemak 20 g
- - mayonis 100 g
- - akar lobak 20-30 g
- - daun salam 3 biji.
- - biji lada hitam 3 biji.
- - garam dan lada tanah
Arahan
Langkah 1
Basuh daging arnab dan potong.
Langkah 2
Kupas wortel dan bawang, basuh dengan baik, potong beberapa bahagian besar dan letakkan di dalam periuk. Letakkan daging arnab yang telah disediakan dan pasli cincang halus di sana. Tuangkan semuanya ke dalam api, tambahkan sedikit garam, masukkan lada sulah dan daun salam. Masak hingga semua bahan masak. 30 minit sebelum akhir memasak, tambahkan 50 g daging ke dalam kuahnya.
Langkah 3
Basuh hati, tuangkan susu dan biarkan selama 20 minit untuk melembutkan. Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama daging dan sayur-sayuran dan masak selama 15 minit lagi.
Langkah 4
Pisahkan daging dan hati arnab yang sudah siap, serta sayur-sayuran dari kaldu dan cincang bersama cendawan, roti yang direndam dalam air atau susu dan kentang rebus 2 atau 3 kali. Masukkan telur, garam dan lada ke campuran yang dihasilkan dan campurkan.
Langkah 5
Griskan hidangan penaik yang dalam dan masukkan baki daging di bahagian bawah, potong menjadi kepingan. Letakkan daging cincang di atasnya dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.
Langkah 6
Semasa hidangan membakar, anda perlu menyediakan sos. Parut akar lobak pada parut halus dan campurkan dengan mayonis.
Langkah 7
Potong kaserol yang sudah siap menjadi kepingan, tuangkan sos dan hidangkan panas. Untuk lauk, kentang atau nasi sesuai.
