Pedas zrazy adalah hidangan utama yang bebas, tetapi ia juga boleh dijadikan makanan ringan. Rasa hidangan siap mungkin berbeza-beza bergantung pada komposisi dan kepedasan adjika yang digunakan dalam memasak. Keju keras yang termasuk dalam daging cincang, sebaliknya, memberikan kelembutan pada makanan, yang menyebabkan keseimbangan rasa.
Ia perlu
- Untuk asas daging
- - 550 g daging lembu (tenderloin)
- - 3 sudu besar l. adjiki
- - 250 ml. sup daging
- - 1 biji telur ayam
- - keropok tanah halus
- - 25 g tepung gandum
- - garam
- - rempah
- Untuk daging cincang
- - 55 g mentega
- - 45 g keju keras
Arahan
Langkah 1
Cairkan adjika pedas dengan kaldu daging atau krim masam.
Langkah 2
Potong tenderloin daging lembu menjadi kepingan sederhana. Pukul mereka dengan nipis, taburkan dengan rempah dan garam, minyak dengan adjika cair.
Langkah 3
Untuk daging cincang, gosokkan keju keras pada parutan halus dan tuangkan mentega cair. Kacau dan sejukkan agar jisim tetap stabil.
Langkah 4
Masukkan daging cincang di tengah cincang yang telah dimasak dan gulung ke dalam tabung kecil. Celupkan zrazy yang sudah siap ke dalam tepung, masukkan telur yang telah dipukul dan taburkan dengan serbuk roti halus di semua sisi.
Langkah 5
Tuangkan minyak halus ke dalam kuali, panaskan, letakkan tabung daging ke dalam minyak dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 6
Lipat tabung goreng ke dalam kuali, tuangkan ke atas sup daging dan reneh di dalam ketuhar hingga lembut.
