Telur adalah salah satu makanan yang paling sering digunakan dalam memasak, jadi tidak hairanlah banyak yang bertanya-tanya berapa lama ia boleh disimpan. Perlu diperhatikan bahawa jangka hayat produk ini bergantung pada suhu di mana ia disimpan.
Jangka hayat telur, seperti yang disebutkan di atas, bergantung pada rejim suhu, serta lokasi penyimpanan dan kesegaran produk itu sendiri. Pada suhu sekitar 1-2 ° C, telur dapat disimpan hingga tiga hingga empat bulan, asalkan disimpan tanpa bergerak di dalam peti sejuk, bukan di ruang pintu, tetapi di rak, dan dalam bekas atau dulang khas di mana ia dijual.
Anda perlu meletakkan telur di dalam bekas dengan hujung tajam ke bawah, tidak mencuci sebelum bertelur. Sekiranya syarat-syarat ini tidak dipenuhi, maka disarankan untuk menggunakan telur dalam masa lima minggu. Perlu diingat bahawa tidak diinginkan menyimpan telur di dekat makanan yang berbau pedas kerana boleh menyerap bau. Juga, mereka harus dilindungi dari kontak dengan ikan mentah, daging.
Pada suhu yang lebih tinggi (dari 6 hingga 20 darjah), tempoh telur dikurangkan dengan ketara dan tidak melebihi 25 hari. Hayat simpan dan keadaan penyimpanan telur ayam belanda adalah serupa dengan telur ayam. Telur unggas dapat disimpan di dalam peti sejuk lebih kurang - tidak lebih dari 14 hari, tetapi telur puyuh - hingga tiga bulan.
Untuk mengelakkan keracunan, ayam belanda, ayam, angsa dan itik mesti dirawat dengan panas selama sekurang-kurangnya lima minit. Telur puyuh juga boleh dimakan mentah. Telur rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari, dengan cengkerang retak - tidak lebih dari lima hari. Penyimpanan produk ini dengan lebih lama akan meningkatkan risiko pencemaran mikroba, dan oleh itu risiko keracunan, jadi cuba ikuti peraturan yang dinyatakan di atas.
