Pilaf adalah hidangan kebangsaan yang lazat yang dimasak di banyak negara. Mereka menggunakan pelbagai jenis daging dan unggas untuk ini. Walaupun resipi pilaf sebenar mungkin mempunyai ciri tersendiri bergantung pada tempat penyediaannya, tidak begitu sukar untuk memasaknya di rumah. Bahan yang paling khusus dalam hidangan adalah rempah, selebihnya sudah tersedia.
Ia perlu
-
- 500 gram daging;
- 2 cawan beras
- 3 akar sayur lobak merah;
- 2 biji bawang;
- garam
- satu sudu teh kunyit setiap satu
- jintan dan barberry;
- kepala bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Sebelum menyediakan pilaf, berhati-hati membeli rempah. Di kedai, anda dapat melihat set perasa khas untuk pilaf, tetapi rasa rempah yang dibeli secara berasingan di pasar sangat jelas. Apabila alat yang diperlukan tersedia, anda boleh mula memasak. Dari jumlah produk yang ditentukan, anda mendapat makan malam yang menarik untuk keluarga yang terdiri daripada beberapa orang.
Langkah 2
Potong lobak merah ke dalam tongkat dan masukkan api untuk mendidih dalam jumlah minyak sayuran yang mencukupi. Sebaiknya gunakan kuali atau stewpan dalam untuk memasak. Apabila wortel berwarna keemasan, masukkan bawang ke dalamnya. Semasa pasif, campuran mesti dicampurkan dengan lembut.
Langkah 3
Pada masa ini, potong daging menjadi beberapa bahagian yang tidak terlalu kecil, ini boleh berukuran dua hingga dua sentimeter. 15-20 minit selepas permulaan rebusan wortel dan bawang, masukkan daging, goreng di atas api selama 10 minit, masukkan jintan, barberry, kunyit.
Langkah 4
Isi daging dengan air, isinya beras dua kali ganda daripada jumlah yang diambil. Selepas itu, daging dan sayur-sayuran akan direbus, memberikan jusnya ke kuahnya, selama 20-25 minit. Zirvak yang disebut sudah siap.
Langkah 5
Bilas beras di beberapa perairan dan tuangkan ke dalam kuali dengan zirvak, sedikit meratakannya ke dalam kaldu, tetapi tanpa kacau. Sekiranya zirvak terlalu kecil, dan harus menutupi bijirin dari atas sekurang-kurangnya 2-3 cm, tambahkan jumlah air panas yang diperlukan ke pilaf. Di atas nasi, letakkan beberapa ulas bawang putih yang tidak dikupas, sehingga anda mendapat pilaf yang lebih sedap. Rebus semuanya sehingga nasi dimasak. Sekiranya beras masih lembap, dan airnya sudah mendidih, maka buat beberapa lekukan di pilaf, di mana tuangkan air lagi. Kacau pilaf sebelum disajikan.
